Томатный суп с копченой грудинкой

Name: Томатный суп с копченой грудинкой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г копченой грудинки; соль; лук репчатый – 1 луковица; 2 черешка сельдерея; томатный сок; 0,5 стакана риса; петрушка (зелень)

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 289.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

150 г копченой грудинки

соль

лук репчатый – 1 луковица

2 черешка сельдерея

томатный сок

0,5 стакана риса

петрушка (зелень)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Лук очистить, нарезать полукольцами. Сельдерей и зелень петрушки вымыть, обсушить, измельчить. Грудинку нарезать аккуратными кусочками. Раскалить сковороду, обжарить грудинку, 4 мин. Добавить лук и сельдерей, готовить еще 4 мин. 2. Промыть рис, несколько раз меняя воду. В кастрюле вскипятить томатный сок. Всыпать рис, еще раз довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 7 мин. 3. Положить в кастрюлю с супом обжаренные грудинку, лук и сельдерей. Варить до готовности риса. В самом конце добавить зелень петрушки и соль и перец по вкусу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #19(45), 2005

#рис #томаты #сельдерей #варка #суп #грудинка #томатный суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Реепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Рассольник с томатной пастой и перловкой

Рассольник с томатной пастой и перловкой на курином бульоне — одна из разновидностей знаменитого ленинградского. Разница с классическим рецептом состоит, пожалуй, только в добавлении томатной ...