Постный шоколадно-апельсиновый кекс

Name: Постный шоколадно-апельсиновый кекс
Yield: 1
Ingredients: мука – 130 г; овсяные хлопья (перемолоть в блендере) – 50 г; сахар – 150 г; свежевыжатый апельсиновый сок – 1 стакан; порошок какао – 5 ст. л.; масло растительное – 0,5 стакана; мука льняная – 1 ст. л. ( по желанию); разрыхлитель – 1 ч. л.; экстракт ванили – 1 ч. л. ( по желанию); уксус – 1 ч. л.; соль - 1 щепотка

Bittere Schokolade

04 марта 2015 г.

*Постный шоколадно-апельсиновый кекс* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Кекс от food-блогера Оксаны Луцан получается с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом, с влажным сочным мякишем, слегка рассыпчатым – благодаря перемолотым овсяным хлопьям. Для приготовления этого кекса не нужно ничего взбивать и вымешивать, достаточно смешать в миске все ингредиенты. Для выпечки подойдет небольшая форма - как специально для кекса, так и круглая диаметром 18-20 см.

Сложность: легко

Порций: 1

ДесертВыпечкаДуховкаВыпеканиеЕвропейская кухняДень рожденияВстреча с друзьямиДетский праздникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мука – 130 г

овсяные хлопья (перемолоть в блендере) – 50 г

сахар – 150 г

свежевыжатый апельсиновый сок – 1 стакан

порошок какао – 5 ст. л.

масло растительное – 0,5 стакана

мука льняная – 1 ст. л. ( по желанию)

разрыхлитель – 1 ч. л.

экстракт ванили – 1 ч. л. ( по желанию)

уксус – 1 ч. л.

соль - 1 щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большой миске смешайте муку, перемолотые овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, соль, какао. Сделайте небольшие углубления - добавьте в одно уксус, в другое - растительное масло, сверху вылейте апельсиновый сок и экстракт ванили, тщательно перемешайте.

Шаг 2

Форму выложите бумагой для выпечки или смажьте бока маслом. Вылейте тесто в форму и выпекайте около 30-35 минут в предварительно разогретой до 175 градусов духовке. Серединка кекса может остаться слегка влажной, это абсолютно нормально - кекс будет мягким и нежным.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В качестве растительного масла в большинстве случаев используют обычное рафинированное подсолнечное масло. Попробуйте заменить его на масло виноградных косточек, оно абсолютно без запаха и не придает кексу никакого привкуса.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы выпечка не потеряла легкость и пористость (яиц в рецепте нету), можно использовать разрыхлитель в сочетание с кислотой. Для этого в тесто нужно обязательно добавить лимонный сок или уксус - я использую яблочный уксус.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка #десерты #Встреча с друзьями #выпекание #постная выпечка #детский праздник #День рождения #кекс #постные рецепты #Оксана Луцан #европейская кухня #постный кекс

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные рецепты, постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

РЕЦЕПТ

Кекс на подсолнечном масле

Кекс на подсолнечном масле отлично подойдет всем постящимся, а также вегетарианцам, если последних не смущает присутствие в составе меда (некоторые считают его продуктом животного происхождения). И ...