17 марта 2019 г.

Шашлык из курицы с овощами

Name: Шашлык из курицы с овощами
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Филе куриных бедрышек; Цукини; Лук красный; Перец сладкий красный; Томат черри; Лимонный сок; Приправа для курицы; Чеснок сушеный; Петрушка сушеная; Соль морская; Масло оливковое; Томаты в собственном соку; Перец чили; Чеснок; Кинза; Кориандр молотый

gastronom

17 марта 2019 г.

К рецепту

Что может быть лучше, чем шашлык на природе в окружении друзей? Правильно, много шашлыка. Поэтому замаринуйте сразу побольше куриного мяса: даже если оно останется, его всегда можно будет зажарить дома в духовке.

Сложность: средне

Калории: 286.98 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 18.45 г/19.02 г/6.67

Второе блюдоГрильОбедПикникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

750 г филе куриных бедрышек

1 маленький цукини

1 красная луковица

1 сладкий красный перец

10 помидоров черри

сок половины лимона

1 ст. л. приправы для курицы

1/2 ч. л. сушеного чеснока

1 ч. л. сушеной петрушки

морская соль

3 ст. л. оливкового масла

Для соуса:

250 г измельченных помидоров, консервированных в собственном соку

половина зеленого перца чили

1 зубчик чеснока

5 веточек кинзы

1/2 ч. л. молотого кориандра

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте куриное филе крупными кубиками и положите в миску. В сотейнике смешайте оливковое масло, приправу для курицы и сок лимона. Приправьте солью и поставьте на огонь. Подогрейте маринад, чтобы он стал горячим, но не доводите до кипения. Залейте курицу и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 1 ч.

Шаг 2

Нарежьте цукини толстыми кружочками. Лук очистите и нарежьте крупными дольками. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку и нарежьте квадратами.

Шаг 3

Приправьте овощи сушеным чесноком и петрушкой.

Шаг 4

Нанижите на шампуры кусочки курицы, цукини, лук, перец и помидоры. Жарьте над горячими углями или на разогретом гриле со всех сторон, поворачивая шампуры, пока курица не будет полностью готова, около 10 мин.

Шаг 5

Для соуса мелко порубите чеснок и острый перец. Смешайте с помидорами и доведите до кипения. Приправьте чесночным перцем и кориандром.

Шаг 6

Варите 10 мин., пока соус не загустеет, посолите. Мелко нарежьте кинзу и добавьте в соус, снимите с огня и остудите.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 09 2014 г

#курица #помидоры #овощи #цукини #сладкий перец #помидоры черри #чили #лимон #шашлык #второе блюдо #пикник #ужин #обед #гриль #шашлык из курицы #куриные бедрышки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пикник

Вы, конечно, знаете, чем отличается пикник от барбекю. Для барбекю вам понадобится громоздкий гриль или, как минимум, мангал, мешок с углем и сырые продукты, которые нужно будет жарить. ...

ГРУППА

Рецепт шашлыка

Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может ...

ГРУППА

Курица гриль

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. Перед приготовлением курицу маринуют 2-3 часа. Маринад может быть острый, сладковатый, пряный, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Шашлык из курицы

Шашлык из мяса курицы готовить удобно и быстро. Проблема может быть одна - шашлык из курицы иногда выходит немного суховатым. Чтобы шашлык получился мягким и сочным, мясо предварительно надо ...

РЕЦЕПТ

Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, ...

РЕЦЕПТ

Грузинский шашлык

Как приготовить грузинский шашлык? Искать самый правильный рецепт даже не пытайтесь: каждый житель Кавказа имеет на этот счет свое собственное, естественно, единственно возможное мнение. Мы же ...

РЕЦЕПТ

Сациви из домашней курицы

Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, прежде всего, в более насыщенном и ароматном бульоне, который добавляется в соус. Правда, варить такой ...