Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Булочки с овсянкой, медом и ягодами

09 февраля 2015 г.

Булочки с овсянкой, медом и ягодами

Name: Булочки с овсянкой, медом и ягодами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 стакана муки; 1/2 стакана геркулеса; 120 г сливочного масла; 3/4 стакана жирных сливок + 3 ст. л. для смазывания булочек; 1/4 стакана жидкого меда + 1 ст. л. для смазывания булочек; 1 большое яйцо; 3/4 стакана замороженных ягод (черника, малина, ежевика); 1 ст. л. разрыхлителя; 1/2 ч. л. соли; 1 ст. л. ванильного сахара для посыпки; 2 ст. л. овсяных хлопьев мелкого помола для посыпки; 1 стакан сахарной пудры; 3 ст. л. жидкого меда; 1 ст. л. коньяка или воды

gastronom

09 февраля 2015 г.

К рецепту

Очень простые в приготовлении булочки с овсянкой будут прекрасным полдником, перекусом или роскошным воскресным завтраком. Овсяные хлопья добавляют текстуры, а сладкая глазурь оттеняет кислинку ягод. Подавайте булочки с овсянкой вместе с малиновым вареньем и 2-3 ложками взбитых сливок.

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 45 мин

ВыпечкаДесертКухонный комбайнДуховкаВыпеканиеЗавтракЛанчПикникПолдникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

2 стакана муки

1/2 стакана геркулеса

120 г сливочного масла

3/4 стакана жирных сливок + 3 ст. л. для смазывания булочек

1/4 стакана жидкого меда + 1 ст. л. для смазывания булочек

1 большое яйцо

3/4 стакана замороженных ягод (черника, малина, ежевика)

1 ст. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соли

1 ст. л. ванильного сахара для посыпки

2 ст. л. овсяных хлопьев мелкого помола для посыпки

Для глазури:

1 стакан сахарной пудры

3 ст. л. жидкого меда

1 ст. л. коньяка или воды

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 °С. Положите в чашу кухонного комбайна муку, разрыхлитель и соль и смешайте. Добавьте кубики холодного сливочного масла и быстро смешайте ингредиенты, пока у вас не получится крупная крошка. Переложите смесь в миску и добавьте овсяных хлопьев. Затем положите замороженные ягоды и перемешайте.

Шаг 2

В другой миске смешайте яйцо, сливки, мед и ванильный сахар, перелейте в овсяно-ягодную смесь и быстро замесите тесто.

Шаг 3

Перенесите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, слегка промесите. Сформируйте из теста круг диаметром 15–18 см и разрежьте его на 8 треугольников.

Шаг 4

Переложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 5

В небольшой миске смешайте 3 ст. л. сливок с 1 ст. л. жидкого меда и смажьте поверхность булочек. Смешайте овсяные хлопья мелкого помола и ванильный сахар и посыпьте булочки, поставьте в духовку на 20–25 мин. Остудите.

Шаг 6

Глазурь. Смешайте сахарную пудру с медом и коньяком (или водой) до получения однородной массы. Если масса вышла слишком густой, добавьте еще немного воды. У вас должен получиться светлый густой сироп. Готовые булочки полейте глазурью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 07 2014 г

#ягоды #овсянка #выпечка #завтрак #десерты #пикник #полдник #выпекание #Ланч #булочки #кухонный комбайн

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Булочки

Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно просто: вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть под рукой у любой хозяйки – мука, яйца ...

ГРУППА

Овсяное печенье

Для приготовления овсяного печенья подходят самые обычные овсяные хлопья, причем не быстрорастворимые, а более "грубый" вариант. Рецепты овсяного печенья отличаются друг от друга соотношением основных ...

ГРУППА

Бриоши, пышки, булочки

«Если у них нет хлеба, пусть едят бриоши». Это, пожалуй, первое, что вспоминается, когда речь заходит о французской дрожжевой выпечке. Действительно, шелковистая, золотая и необыкновенно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Булочки из дрожжевого теста в духовке

Булочки из дрожжевого теста, приготовленные в духовке, отлично подойдут для уютного семейного чаепития, если вы дополните их вареньем, сливочным маслом, или тем и другим. Кроме того, такую выпечку ...

РЕЦЕПТ

Пасхальные булочки

Подобные пасхальные булочки (hot cross buns) подают в Великобритании, а также некоторых других европейских странах на завтрак в Страстную Пятницу, накануне Светлого Воскресения Христова. Однако ...

РЕЦЕПТ

Cдобные булочки из дрожжевого теста

Сдобные булочки из дрожжевого теста — очень домашняя, уютная, действительно душевная выпечка. Они хороши в любое время дня, но особенно утром. Согласитесь: так приятно просыпаться от аромата свежей ...

РЕЦЕПТ

Сахарные булочки

Сахарные булочки можно подать к чаю или кофе, в чистом виде или дополнив джемом, сливочным маслом, ореховой пастой. В любом случае удовольствие гарантировано! Готовятся сахарные булочки очень просто и ...