Холодная свинина с заправкой из редиса

Name: Холодная свинина с заправкой из редиса
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г мякоти постной свинины; 10 средних редисок; 125 г натурального йогурта; 1/2 ч. л. молотого кориандра; щепотка молотого тмина; соль, свежемолотый черный перец; зелень для украшения, по желанию

gastronom

27 января 2015 г.

К рецепту

Используйте йогуртовую заправку из редиса и в других блюдах – в зеленых и картофельных салатах, овощных пюре, холодных супах. Еда станет не только вкуснее, но и полезнее. Ведь редис выводит из организма лишнюю жидкость и шлаки, спасая нас от отеков и ненужных килограммов.

Сложность: легко

Подготовка: 1 ч 10 мин

Калории: 278.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 10 мин

ЗакускаРомантический ужинФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 г мякоти постной свинины

10 средних редисок

125 г натурального йогурта

1/2 ч. л. молотого кориандра

щепотка молотого тмина

соль, свежемолотый черный перец

зелень для украшения, по желанию

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину слегка натрите солью и перцем, положите в пароварку и сварите до мягкости, примерно 40 мин. Затем прикройте фольгой и остудите, 30 мин.

Шаг 2

Натрите редис на мелкой терке. Если в нем слишком много сока, слегка отожмите лишнюю влагу.

Шаг 3

Перемешайте редис с йогуртом, кориандром, тмином, перцем и солью.

Шаг 4

Свинину нарежьте тонкими кусками, разложите на сервировочном блюде. Полейте приготовленной заправкой. Можно украсить свежей зеленью. Подавайте немедленно.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Покупая редис в магазине или на рынке, обращайте внимание на цвет и гладкость его кожуры. Чем она ярче и чем более блестящая, тем больше в редисе витаминов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: рецепты вкусных блюд для диабетиков

#свинина #редиска #фуршет #фуршетный стол #романтический ужин #Рецепты для диабетиков #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фуршетный стол

Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно ...

ГРУППА

Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...

ГРУППА

Салаты с редисом

Редис прекрасно сочетается с огурцами, помидорами, кабачками, сельдереем, цветной и белокочанной капустой, картошкой. Различная зелень — укроп, лук, чеснок — вносят в салат с редисом пряные нотки. А ...