22 июня 2007 / gastronom

Тыквенные кексы с корицей

22 июня 2007 / gastronom
  • 2317.jpg
  • 2317.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • тыква – 350 г мякоти
  • мука – 300 г
  • масло сливочное – 100 г
  • сахар тростниковый неочищенный – 175 г
  • пудра сахарная – 2 ч. л.
  • соль мелкая морская
  • грецкие орехи – 50 г очищенных
  • порошок пекарский – 1 ст. л.
  • корица молотая – 2 ч. л.
  • молоко – 1 стакан
  • яйцо – 3 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Небольшие формочки для кексов выложить бумагой для выпечки. Муку просеять, смешать с пекарским порошком, корицей, солью и отставить в сторону. Масло растопить. Грецкие орехи крупно нарубить. Духовку разогреть до 200ºС. Яйца, молоко и масло смешать, добавить сахар и хорошо взбить. Ввести мучную смесь, взбивать до получения комковатого теста. Тыкву натереть на крупной терке, примешать к тесту. Подготовленные формочки наполнить до краев тестом, посыпать орехами, слегка вдавив их в тесто. Выпекать в духовке 20–25 мин., пока кексы не поднимутся и не станут упругими при нажатии. Дать слегка остыть, не доставая из формочек; затем перевернуть, вынуть из формы, выложить на решетку и дать остыть до комнатной температуры. Посыпать сахарной пудрой.

Время готовки

1 ч

Количество порций

12 порций

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

245 ккал

Источник

"Гастрономъ"

#8/2005

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Slivka 20 ноября 2015

Такие простые и вкусные кексы! Корицы клала меньше, но это кто как любит. Тыква в кексах угадывается не сразу.

Василиса 13 ноября 2015

Много яиц и много молока - получилось что-то похожее на сладкий омлет. Тыква не ощущается. Второй раз готовить не буду.

Елена Киреева Елена Киреева 21 ноября 2012

Целая столовая ложка разрыхлителя на зоо г муки - не много-ли?

Чита 20 апреля 2010

Спасибо!Очень,очень вкусно!Детям нравится!

ususov 2 мая 2009

Очень понравилось. Быстро и вкусно.

Ki Ki 12 сентября 2008

около 175мл молока, 3 яйца

nasa76 30 июля 2008

А сколько яиц и молока?

Lena07.74 22 марта 2008

Очень вкусно, напоминает мне по вкусу морковный пирог, столько сахара тростникового у меня не было заменила смесью обычного и тростникового пополам, но нужно учитывать, что при этом кексы становятся немного слаще.Спасибо, за рецепт.