1. Главная
  2. Рецепты
  3. Легкая закуска на черешках сельдерея
gastronom
27 января 2015 г.

Легкая закуска на черешках сельдерея

gastronom
27 января 2015 г.

Сельдерей – просто волшебное растение. В нем столько витаминов и полезных минеральных веществ, что многие относятся к нему как к лекарству. Причем в черешковом сельдерее всего этого богатства в три раза больше, чем в корневом. А еще он просто вкусный, свежий, сочный и хрустящий!

Сложность: легко
Подготовка: 15 мин
Калории: 37.00 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 10 мин
ЗакускаЗавтракВегетарианство: лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
8 широких черешков сельдерея
1 средняя морковка
2 зубчика чеснока
1 ст. л. кедровых орехов
125 г натурального йогурта
щепотка молотой зиры
соль, свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тщательно промойте сельдерей, удалите подсохшие части. Отрежьте у черешков от широкого нижнего конца по куску длиной 7 см – у вас получится этакое подобие ложек.

Шаг 2

2 из оставшихся черешков мелко нарежьте, остальные используйте для приготовления других блюд.

Шаг 3

Морковь и чеснок очистите. Морковь нарежьте очень мелкими кубиками или натрите на терке. Чеснок измельчите. Кедровые орехи порубите ножом в крошку.

Шаг 4

Смешайте измельченные овощи и орехи с йогуртом, приправьте зирой, солью и перцем.

Шаг 5

Разложите приготовленную смесь на «ложки» из сельдерея и поставьте в холодильник до подачи на стол.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Говорят, черешковый сельдерей обладает способностью сжигать в организме жиры. Поэтому людям с избыточным весом советуют нарезать черешки тонкими 60 палочками и похрустывать ими в течение дня – по крайней мере, хуже не будет.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: рецепты вкусных блюд для диабетиков
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Холодные закуски. Рецепты

Самое сложное – выбрать среди множества рецептов холодных закусок те, которые удачно дополнят основное меню. Русские разносолы, итальянские антипасти, французские амюз буш, греческое и арабское меззе ...

ГРУППА

Диетические блюда - рецепты

Иногда нелишне вспомнить о диетических блюдах: кому-то после обильных праздничных застолий, кому-то - в преддверии пляжного отпуска, а порой просто, чтобы почувствовать себя немного «легче». Почти ...

ГРУППА

Сельдерей

Если бы в известной сказке про вершки и корешки героям пришлось делить сельдерей, никто бы не остался обделённым: сельдерей прекрасен от корня до макушки. Корень или клубень сельдерея – круглый, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Варенье из черешни

Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. Правда, по части аромата первое, конечно, проигрывает своему более счастливому конкуренту. Ну так за ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ