23 января 2015 г.

Куриные крокеты

Name: Куриные крокеты
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: Фисташки; Миндаль (сырой); Лимонный сок; Яйцо куриное; Куриный фарш; Сухари панировочные; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

23 января 2015 г.

К рецепту

Какие же все-таки итальянцы затейники! Такой потрясающий рецепт придумали! Всего лишь двадцать – двадцать пять минут – и на вашем столе практически блюдо высокой кухни...

Сложность: легко

Калории: 83.89 ккал/порция

Порций: 16

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 6.14 г/4.35 г/5.24

Второе блюдоЗапеканиеИтальянская кухняВстреча с друзьямиОбедУжинДень рожденияДетский праздникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 16 ПОРЦИЙ

30 г очищенных фисташек

30 г очищенного миндаля

1 ст. л. лимонного сока

1 яйцо

400 г нежирного куриного фарша

100 г хороших панировочных сухарей или крошек белого хлеба

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Порубите по отдельности фисташки и миндаль в крошку. Смешайте фисташки с лимонным соком, 1 яйцом, солью и перцем.

Шаг 2

Куриный фарш смешайте с миндалем, разделите массу на 16 частей. Скатайте каждую в небольшой шарик, прижмите его слегка руками, чтобы придать форму крокета.

Шаг 3

Обмакните каждый крокет сначала в фисташковую смесь, затем в панировочные сухари (хлебные крошки).

Шаг 4

Выложите крокеты на накрытый пергаментом противень и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. За это время один раз их переверните. Подавайте горячими.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Имеющийся в продаже в наших магазинах готовый куриный фарш обычно ужасно жирный – ведь в ход идут кожа и куриный жир, а не одно филе. Так что с целью сохранения здоровья и талии предлагаем вам купить куриное филе (можно пополам филе грудки и бедрышек) и смолоть его самостоятельно. При наличии современных мясорубок время вы потратите не столько на производство фарша, сколько на отмывание агрегата.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

При формировании котлеток куриный фарш не будет прилипать к рукам, если вы будете постоянно смачивать руки теплой водой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книга Гастронома: рецепты быстрых блюд

#курица #соус #итальянская кухня #фисташки #миндаль #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #детское меню #детский праздник #запекание #День рождения #быстрые рецепты #сливочный соус #крокеты #куриный фарш #быстрое блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Крокеты

Закусочные шарики из мясного или рыбного фарша, крабовых палочек , овощей и других продуктов, обваленные в сухарях и обжареннные до золотистой корочки, очень удобно брать с собой. Крокеты придумали во ...

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

ГРУППА

Быстрые рецепты

Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется тратить много времени, а иногда даже и возможности такой нет. Обычно быстрыми блюдами считаются те, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Куриные наггетсы в духовке

Хорошая новость! Любимые многими детьми куриные наггетсы легко и просто приготовить дома в духовке, таким образом навсегда закрыв тему посещения того или иного ресторана фастфуда. В этом случае вы ...