Салат из цветной капусты с грецкими орехами

Name: Салат из цветной капусты с грецкими орехами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: масло растительное; 1 средний кочан цветной капусты; 100 г маринованного сладкого перца; 1 ч. л. зиры; 1 яблоко; грецкие орехи – 50 г очищенных; чеснок – 1 зубчик; 2 ст.л. лимонного сока; 0,5 ч. л. порошка карри; соль, свежемолотый черный перец; 2 ст. л. маринада из-под перцев; 4 ст. л. Calve Легкого

gastronom

22 января 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 220.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СалатВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

масло растительное

1 средний кочан цветной капусты

100 г маринованного сладкого перца

1 ч. л. зиры

1 яблоко

грецкие орехи – 50 г очищенных

для соуса

чеснок – 1 зубчик

2 ст.л. лимонного сока

0,5 ч. л. порошка карри

соль, свежемолотый черный перец

2 ст. л. маринада из-под перцев

4 ст. л. Calve Легкого

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цветную капусту разобрать на соцветия величиной с грецкий орех, вымыть и обсушить. Разогреть в сковороде растительное масло, обжаривать в нем капусту, периодически переворачивая, до образования румяной корочки, 4–5 мин. Снять сковороду с огня, шумовкой выложить капусту на бумажные полотенца.

Шаг 2

Яблоко разрезать, удалить сердцевину. Мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Из банки с перцами слить маринад. Перцы нарезать соломкой и перемешать с яблоками и цветной капустой. Посолить и поперчить.

Шаг 3

Грецкие орехи порубить ножом в крупную крошку. Разогреть сухую сковороду, обжарить зиру (30 сек.). Добавить орехи и жарить, постоянно помешивая, 1 мин. Снять с огня. Взбить Calve Легкий с маринадом из-под перцев, измельченным чесноком, порошком карри и свежемолотым черным перцем. Овощи выложить в салатницу. Посыпать грецкими орехами. Заправку подать отдельно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #19(45), 2005

#яблоки #цветная капуста #салаты