Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой

10 января 2015 / Татьяна Небландинка

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 5 листов водорослей нори
  • 250 г риса для суши
  • 50 г рисового уксуса
  • 1 авокадо
  • 1 огурец
  • 200 г слабосоленой семги
  • 200 г сыра Филадельфия
  • 1 ст. л. сахара
  • соевый соус
  • VEGETA NATUR Универсальная приправа с овощами
  • васаби

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 2

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 2

Оборачиваем циновку пищевой пленкой (или пакетом), чтобы было удобнее заворачивать роллы.

Шаг 3

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 3

Промываем под проточной водой рис.

Шаг 4

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 4

После этого, заливаем рис водой так, чтобы его скрывало на 2 см. Ставим на сильный огонь до закипания и далее уменьшаем его на самый минимум, не перемешивая рис ложкой и не открывая крышку на 15 минут.

Шаг 5

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 5

Пока готовится рис смешиваем сахар, немного приправы, рисовый уксус и воду (50% воды и 50% уксуса), чтобы получился объем 50 мл.

Шаг 6

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 6

Как только наш рис будет готов, поливаем его полученной смесью и ставим остывать.

Шаг 7

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 7

В это время нарезаем авокадо, огурец, семгу длинной соломкой.

Шаг 8

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 8

Нори кладем блестящей стороной вниз на циновку.

Шаг 9

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 9

На шероховатую поверхность нори выкладываем сначала рис тонким слоем. Затем ближе к одному из краев выкладываем нашу начинку. Другой край немного смазываем смесью уксуса и воды, для того, чтобы наш ролл скрепился при сворачивании.

Шаг 10

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 10

Начинаем сворачивать ролл с той стороны, ближе к которой была начинка, придерживая ее пальцами.

Шаг 11

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 11

Докручиваем ролл и немного уплотняем его сверху руками.

Шаг 12

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 12

Полученные роллы оставляем на 15 минут.

Шаг 13

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 13

Далее смачиваем нож в смеси уксуса и воды, и нарезаем им ролл на кусочки шириной 2 см.

Шаг 14

Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой. Шаг 14

Приятного аппетита;)

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

сложно

Кухня

японская

Вегетарианское

нет

Повод

Встреча с друзьями, День рождения, Фуршет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев