Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом

29 декабря 2014 /

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 450 г филе куриных грудок "Петелинка"
  • 1 большой лимон
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. мёда
  • Розмарин свежий по вкусу
  • Тимьян свежий по вкусу
  • Перчик Чили сушеный 1-2шт
  • 1 ананас
  • Томаты-черри
  • Соль
  • Бамбуковые шампуры

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Промойте и обсушите куриные грудки. Я выбираю продукцию "Петелинки, т.к полностью уверена в качестве их продуктов.

Шаг 2

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 2

Натрите цедру 1 лимона не задевая белой части.

Шаг 3

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 3

Выжмите сок из лимона.

Шаг 4

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 4

В ступку положите свежие тимьян и розмарин, а также сушеные стручки чили по вашему вкусу.

Шаг 5

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 5

Добавьте в ступку щепотку соли. Она поможет лучше растолочь наши травки и перец.

Шаг 6

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 6

К лимонному соку положите травы из ступки. Добавьте 1 ст.л. меда. Если ваш мед стал густым и твердым, необходимо чуть-чуть нагреть его на плите, но ни в коем случае не кипятить его.

Шаг 7

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 7

Хорошенько смешать полчуенный соус венчиком.

Шаг 8

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 8

Добавьте натертую лимонную цедру. Перемешайте. Наш маринад готов.

Шаг 9

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 9

У грудки удалить кожу и косточки. Нарезать филе на кусочки одного размера. Положить курочку в приготовленный маринад на 1,5-2 часа и убрать в холодильник.

Шаг 10

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 10

Спелый ананас разрезать вдоль пополам. Вырезать "прямоугольник" мякоти стараясь не повредить стенки ананаса. Пустая половинка послужит нам тарелкой для подачи нашего шашлычка.

Шаг 11

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 11

Мякоть порезать на одинаковые кусочки.

Шаг 12

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 12

Подготовьте шампуры. Перед жаркой на гриле желательно положить их в воду на 1 час.

Шаг 13

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 13

Нанижите, чередуя, на шампуры кусочки маринованной курицы, ананаса и томаты-черри.

Шаг 14

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 14

Нагрейте гриль до средней температуры. Я использовала контактный гриль с двусторонним нагревом. Это позволяло мне не переворачивать наши шашлычки во время готовки.

Шаг 15

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 15

Жарьте шашлычки до готовности 5-7 минут.

Шаг 16

Шашлычки из курицы в лимонном маринаде с ананасом. Шаг 16

Сервируйте шашлычки положив их в половинку ананаса. Украсьте тарелку по желанию. Я украсила их листиками от верхушки ананаса. Такое яркое, разноцветное блюдо украсит любой праздничный стол и один взгляд на него разогреет аппетит Ваших гостей.

Хозяйке на заметку

Если у вас нет гриля, можно использовать сковороду-гриль или запечь шашлычки в духовке. Но при этом желательно использовать металлические шампуры или положить бамбуковые шампуры в воду на более долгое время, а при готовке свободные края шампура обернуть в фольгу,чтобы они не сгорели. В нагретую духовку поставить решетку, а под нее противень,чтобы туда стекал выделившийся сок. Выложить шашлычки на решетку.

Время подготовки

2 ч

Время готовки

20 мин

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Технология

Гриль

Повод

Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Рождество, Романтический ужин, Фуршет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Маринад - рецепты

Маринад - рецепты

Основное назначение маринада – придать вкус и аромат мясу, птице, рыбе и овощам перед тепловой ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев