28 декабря 2010 / rachkova.tamara

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе - 200 г
  • Яйцо - 7 шт.
  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Кукуруза консервированная
  • Горошек зеленый консервированный
  • Желатин пищевой - 15 г
  • Укроп
  • Петрушка
  • Листья салата
  • Соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заливные яйца. Шаг 1

Яйца вымыть с содой. Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие 2-2,5 см. Вылить белок и желток в чашку, они не понадобятся, нужна только скорлупа. Скорлупу наполнить водой, аккуратно положить в кастрюлю с подсоленной водой и вскипятить. Прокипяченные скорлупки промыть проточной водой, поставить в подставку для яиц (или контейнер для яиц), перевернув отверстием вниз, дать стечь воде.

Шаг 2

Заливные яйца. Шаг 2

Развести желатин в воде по инструкции, указанной на упаковке.

Шаг 3

Заливные яйца. Шаг 3

Отварить куриное филе в подсоленной воде. В 1 стакане горячего бульона растворить замоченный желатин.

Шаг 4

Заливные яйца. Шаг 4

Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками.

Шаг 5

Заливные яйца. Шаг 5

Остывшее куриное филе нарезать кубиками.

Шаг 6

Заливные яйца. Шаг 6

Яичную скорлупу изнутри смазать бульоном с желатином и начать выкладывать начинку.

Шаг 7

Заливные яйца. Шаг 7

На стенки скорлупы выложить зелень - петрушку и укроп.

Шаг 8

Заливные яйца. Шаг 8

Затем добавить горошек, кукурузу.

Шаг 9

Заливные яйца. Шаг 9

Добавить куриное мясо, чередуя с перцем, кукурузой и горошком. Залить бульоном с желатином и поставить в холодильник до застывания. Заливные яйца очистить от скорлупы, выложить на тарелку с листьями салата и подавать на стол. Приятного аппетита!

Время подготовки

2 ч

Время готовки

30 мин

Количество порций

7

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Повод

День рождения, Новый год, Пасха, Рождество

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Заливное и холодец

Заливное и холодец

Слово заливное появилось в России в начале XIX века. До этого времени русская кухня славилась своим ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Оксана Рыбкина Оксана Рыбкина 4 апреля 2015

Я делала такие.Все оценили по достоинству.