Главная
Рецепты
Куриные голени в мангово-сливочном соусе

26 декабря 2014 г.

Куриные голени в мангово-сливочном соусе

Name: Куриные голени в мангово-сливочном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Куриные голени Петелинка - 4 шт.; Манго - 0,5 шт.; Рис - 120 г; Лук репчатый - 0,5 шт.; Чеснок - 3 зубчика; Куркума - 1 ст.л.; Паприка красная - 1 ст.л.; Сливки 10% - 120 мл; Мука пшеничная - 1 ст.л.; Сок лимона - 2 ст.л.; Соль - 1,5 ст.л.

misss

26 декабря 2014 г.

*Куриные голени в мангово-сливочном соусе* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Приготовим куриные голени в насыщенном соусе на основе сливок и манго, с добавлением лимонного сока и специй.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Второе блюдоНовый годРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Куриные голени Петелинка - 4 шт.

Манго - 0,5 шт.

Рис - 120 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Куркума - 1 ст.л.

Паприка красная - 1 ст.л.

Сливки 10% - 120 мл

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Сок лимона - 2 ст.л.

Соль - 1,5 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис отварить по инструкции. Куриные голени моем, сушим на бумажном полотенце, натираем их половиной объёма соли, паприки и куркумы.

Шаг 2

Слегка панируем голени в пшеничной муке и обжариваем на оливковом масле со всех сторон до получения золотистой корочки.

Шаг 3

Выкладываем голени на тарелку. Масло оставляем в сковороде — нам оно пригодится для приготовления соуса. Теперь готовим соус. Репчатый лук и чеснок измельчаем.

Шаг 4

С половины манго срезаем мякоть, рубим её ножом.

Шаг 5

В сковороду, где обжаривались голени, выкладываем манго, лук и чеснок. Прогреваем на медленном огне, постоянно помешивая, 5 минут.

Шаг 6

Добавляем сок лимона, оставшуюся соль, паприку и куркуму. Перемешиваем, снова прогреваем на медленном огне несколько минут

Шаг 7

Вливаем сливки, перемешиваем соус. Выкладываем в соус обжаренные куриные голени, накрываем сковороду крышкой, ставим на огонь, даём соусу закипеть, и тушим на медленном огне 20 минут, периодически переворачивая голени.

Шаг 8

Подать готовые голени можно с рисом, щедро поливая блюдо соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#курица #манго #рождество #второе блюдо #новый год #куриная голень

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Куриные голени в горчичном маринаде

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

ГРУППА

Праздничные рецепты

Праздничное застолье — это целое искусство. Опытные хозяйки (хозяева) всегда готовятся к нему заранее и загодя подбирают праздничные рецепты, ведь для хозяйки праздничный стол — способ выразить и ...