1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами
Алсу Муфтахова
23 декабря 2014 г.

Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами

Алсу Муфтахова
23 декабря 2014 г.

Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами
Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Интересное сочетание куриного филе, свежего мандарина и мандарина, жаренного на гриле.

Сложность: средне
Подготовка: 30 мин
Порций: 1
Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
Куриное филе - 200 г
Зеленый салат (корн) - ок. 100 г
Мандарины - 5 шт. (лучше не совсем кислые и с тонкой кожурой)
Твердый сыр - ок. 100 г
Соевый соус - 2 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриное филе разрезать вдоль толщиной около 1,5-2 см. Положить в отдельную емкость. Приготовить маринад из сока 1 мандарина, соевого соуса, 1 столовую ложку оливкового масла. Залить филе маринадом, оставить минимум на полчаса.

Шаг 2

Пока курица маринуется, приготовить сырные чипсы: натереть сыр на мелкой терке, выкладывать по 1 столовой ложке на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 5 см друг от друга (сыр расплавится). Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 6-7.

Шаг 3

Достать из духовки, дать остыть.

Шаг 4

Разогреть сковородку-гриль и быстро обжарить филе с двух сторон до готовности (Если жареное нельзя, то можно запечь филе целым куском, предварительно также его замариновав, в пергаменте в духовке минут 15 при 180 градусах). Нарезать готовое филе с двух сторон на тонкие ломтики.

Шаг 5

1 мандарин нарезать на кружочки прямо с кожурой и обжарить на том же гриле по 1-2 минуте с каждой стороны. Затем каждый кружок можно разрезать пополам.

Шаг 6

2 мандарина очистить от кожуры и нарезать острым ножом на кружочки.

Шаг 7

Собрать салат: на тарелку выложить зеленый салат, затем - кусочки курицы, кружки мандаринов, сырные чипсы и кусочки обжаренного мандарина. Приготовить заправку из 2 ст. ложек сока мандарина и 1-2 ст. ложек оливкового масла, соль-перец - по желанию. Полить салат заправкой и подавать.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Зеленый салат можно использовать любой любимый. С корном - получается нежный вкус, с рукколой - более острый, а можно взять и нейтральный фризе.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Сырные чипсы можно приготовить немного заранее - за пару часов. Филе также можно поставить мариноваться заранее - например, утром 31 декабря.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Новогодние салаты 2024, рецепты

Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. ...

ГРУППА

Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и ...

ГРУППА

Простые праздничные салаты

Праздничные салаты можно готовить (и снимать пробу) задолго до праздника, тщательно выбирая ингредиенты, сообразуясь со вкусами всех приглашённых. Но это слишком сложно. Гораздо проще приготовить ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Слоеный салат с курицей

Слоеный салат с курицей можно смело назвать двоюродным братом того самого оливье, который горячо любят практически все россияне. Судите сами! Отличие одного от другого заключается только в ...

РЕЦЕПТ

Салат Оливье с курицей

Оливье с курицей — одна из самых любимых разновидностей этого знаменитого советско-российского праздничного салата, обладающая, на наш взгляд, более нежным и деликатным вкусом. Особенно если заправить ...

РЕЦЕПТ

Вкусный Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей, довольно незамысловатый, но при этом очень вкусный, за почти сто лет своего существования приобрел широчайшую популярность во всем мире. Базовый рецепт был придуман в 20-х ...

РЕЦЕПТ

Салат Нисуаз с курицей

Салат нисуаз с курицей… Разве такое бывает? Ведь традиционный салат нисуаз готовится с рыбой, чаще всего с тунцом. Это действительно так, но нам показалось, что вариант с курицей может получиться ...

РЕЦЕПТ

Советский салат с курицей и грецкими орехами

Советский салат с курицей и грецкими орехами мог бы показаться очень уж простым, а то и скучным, если бы не одна деталь — заправка в виде майонеза домашнего приготовления. Согласитесь: такой прием ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ