Конверты из окуня с имбирем и фенхелем

Name: Конверты из окуня с имбирем и фенхелем
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 филе морского окуня; 2 средних кочана фенхеля; 4 см корня свежего имбиря; 2 лимона; соль; свежемолотый черный перец; для соуса:; 200 мл Calve Легкого; 2 маринованных огурца; ½ сладкой красной луковицы; по несколько веточек кинзы, петрушки, мяты, тимьяна соль; свежемолотый черный перец

gastronom

20 декабря 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 175.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 25 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 филе морского окуня

2 средних кочана фенхеля

4 см корня свежего имбиря

2 лимона

соль

свежемолотый черный перец

для соуса:

200 мл Calve Легкого

2 маринованных огурца

½ сладкой красной луковицы

по несколько веточек кинзы, петрушки, мяты, тимьяна соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты.

Шаг 2

У кочанов фенхеля отрежьте корни и черешки, разрежьте каждый кочан вдоль пополам, затем нарежьте тонкими полосками. Отварите на пару, 2-3 мин. Имбирь натрите на терке. Лимоны нарежьте тонкими кружками.

Шаг 3

2. Приготовьте 4 больших куска плотной фольги. Выложите на каждый кусок лимоны, добавьте фенхель, имбирь, сверху выложите филе рыбы, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите. Заверните фольгу конвертом. Выложите конверты на решетку. Запекайте в духовке при 180 ˚С 20 мин.

Шаг 4

Для соуса лук и огурцы нарежьте мелкими кубиками, листочки пряных трав мелко нарежьте, смешайте с Calve Легким, приправьте перцем, посолите.

Шаг 5

Выньте рыбу из фольги, положите на тарелку. Соус подавайте отдельно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Calve

#рыба #окунь #майонез #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Жареная рыба с соусом айоли

Айоли – чесночный соус из Южной Франции. Непременные его компоненты – оливковое масло, яичные желтки и лимонный сок. Обычно подается к рыбе.

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Окунь под чесночным соусом

Как только в продаже появляется молодой чеснок, спешите использовать все его возможности. А они огромны! В отличие от своего осеннего, сильно постаревшего родного брата, молодой чеснок можно, не морщась, есть сырым, добавлять целыми головками в овощные, мясные и рыбные блюда, делать из него пюре и суфле. Кстати, запеченный в духовке чеснок – изумительный гарнир к любым рыбным блюдам.