Рулет из рикотты с лесными ягодами

Name: Рулет из рикотты с лесными ягодами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: пудра сахарная; 0,5 ч. л. ванильной эссенции; тесто слоеное готовое; яйцо – 1 шт; 200 г смеси лесных ягод (малина, ежевика, черника); Для украшения:; 150 г рикотты; сок лимонный; 25 г сахарной пудры

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

пудра сахарная

0,5 ч. л. ванильной эссенции

тесто слоеное готовое

яйцо – 1 шт

200 г смеси лесных ягод (малина, ежевика, черника)

Для украшения:

150 г рикотты

сок лимонный

25 г сахарной пудры

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 4–5 мм. Рикотту протереть через сито, добавить сахарную пудру и ванильную эссенцию. Хорошо перемешать. Подготовленную рикотту выложить равномерным слоем на середину пласта теста, свернуть в рулет, защипать. Духовку разогреть до 220ºС. Противень застелить бумагой для выпечки. Рулет выложить на противень, смазать взбитым яйцом и запекать в духовке 15–20 мин. Половину лесных ягод смолоть в блендере с сахарной пудрой и лимонным соком. Выложить готовый рулет на блюдо, полить ягодным соусом и украсить оставшимися ягодами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #7/2005

#ягоды #рикотта #выпечка #слоеное тесто

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пирог с рикоттой и черникой

В этот пирог в качестве начинки можно положить творожный сыр или творог со сметаной, а также сезонные ягоды — все то, что есть у вас под рукой. Я приготовила из рикотты и черники, пирог получился нежным и очень вкусным.

1 ч

OZornik

РЕЦЕПТ

Фруктово-ягодный десерт

Попробуйте фрукты-ягоды: пряные, слегка пьяные, сочные и ароматные под крышечкой из слоеного теста или на ложе из слоеного теста!

1 ч

Марина МАРмеладИНКА

РЕЦЕПТ

Торт "Ягодно-сливочное удовольствие"

Тортик уникален тем, что калорийность и жирность можно целиком и полностью контролировать в зависимости от ваших предпочтений. А также использовать любые ягоды и фрукты, которые будут сочетаться со сливочно-творожным кремом.