Вяленое куриное филе

14 декабря 2014 / Елена Иванова

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • куриное филе - 500 г
  • зубчик чеснока - 2 шт.
  • соль крупная - 1 ст. л.
  • красный молотый перец - 1 ч. л. (без горки)
  • черный молотый перец - 1 ч. л.
  • паприка молотая - 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вяленое куриное филе. Шаг 1

Подготовьте продукты.

Шаг 2

Вяленое куриное филе. Шаг 2

Куриное филе хорошо промойте под холодной проточной водой, хорошо обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 3

Вяленое куриное филе. Шаг 3

В миске смешайте все специи.

Шаг 4

Вяленое куриное филе. Шаг 4

Подготовленной смесью тщательно натрите куриное филе.

Шаг 5

Вяленое куриное филе. Шаг 5

Филе поместите в глубокую миску, накройте пищевой пленкой. И отправьте в холодильник на 24 часа. За это время может образоваться сок (не сливать), но может его и не быть, все зависит от мяса.

Шаг 6

Вяленое куриное филе. Шаг 6

Через сутки куриное филе хорошо промойте под холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Чеснок выдавите через пресс и натрите им филе. Слегка присыпьте паприкой.

Шаг 7

Вяленое куриное филе. Шаг 7

Затем каждое филе заверните в марлю или тонкую ткань. Проденьте шпагат и подвесьте в проветриваемое помещение на 3 суток, вялится. Следите, чтобы мясо пересохло.

Шаг 8

Вяленое куриное филе. Шаг 8

Отлично просоленное, нежное, с чесночным ароматом мясо нарежьте острым ножом очень тоненькими кусочками и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Время подготовки

24 ч 15 мин

Время готовки

72 ч

Количество порций

9

Сложность приготовления

легко

Кухня

европейская

Вегетарианское

нет

Повод

День рождения, Новый год

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Праздничные рецепты

Праздничные рецепты

Праздничное застолье — это целое искусство. Опытные хозяйки (хозяева) всегда готовятся к нему ...

Блюда из курицы

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев