1 декабря 2014 / gastronom

Салат из кукурузы с креветками

1 декабря 2014 / gastronom
  • Салат из кукурузы с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 12 больших сырых креветок
  • 2 больших початка молочной кукурузы
  • 1 большая красная луковица
  • 200 г помидоров черри
  • 4 веточки базилика
  • 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С початков кукурузы срежьте ножом зерна. Лук очистите и измельчите. Разогрейте в сотейнике 1 ст. л. масла и обжарьте лук и кукурузные зерна до мягкости, 5–7 мин.

Шаг 2

Помидоры разрежьте пополам. Базилик разберите на листики и тонко их нарежьте (стебли не понадобятся).

Шаг 3

Креветки очистите от панцирей, сделайте на спинке надрез и удалите кишечную вену.

Шаг 4

Смешайте в миске оставшееся масло с солью, паприкой и черным перцем. Положите креветки и хорошо перемешайте. Затем обжарьте на гриле или сковороде по 2 мин. с каждой стороны.

Шаг 5

Смешайте в миске обжаренные с луком кукурузные зерна, помидоры и базилик. Приправьте солью и перцем. Разложите по тарелкам, сверху поместите по 3 креветки.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Хозяйке на заметку

Не в сезон вы, конечно, можете использовать в этом блюде замороженные зерна кукурузы, предварительно залив их кипятком. Но в августе-сентябре, когда на юге нашей страны созревают свежие початки, воспользуйтесь моментом и сделайте все по рецепту.

Время подготовки

20 мин

Время готовки

10 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Повод

Встреча с друзьями, День рождения, Обед

Количество калорий

308 ккал

ХЕ (хлебные единицы)

0,8

Источник

Книги Гастронома: рецепты вкусных блюд для диабетиков

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салаты с креветками

Салаты с креветками

Креветки прекрасно подходят для салатов – как сами по себе, так и вместе с другими дарами моря ...

Правильное питание

Правильное питание

Правильное питание – это необходимые организму белки, углеводы и жиры, много клетчатки и ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев