Классическая ватрушка в мультиварке

25 ноября 2014 / Аня Соловей

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для крошки:

  • Масло сливочное - 200 г
  • Мука - 2 стакана (200 мл)

Для начинки:

  • Творог - 500 г
  • Сахар - 1-2 стакана (200 мл)
  • Ванилин (на любителя) - 1 пакетик (1,5 гр)
  • Яйца - 3 шт.
  • Сода - щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Охлажденное масло потрите на крупной терке и вилкой смешайте с мукой до получения жирной крошки. Из детства помню, что бабушка делала крошку так - рубила ножом масло с мукой. Мне удобнее вилкой. Поставьте полученную крошку на время в холодильник.

Шаг 2

Делаем начинку. Я указала 1-2 стакана сахара, если вы любите послаще, то смело используйте 2 стакана, а так достаточно и одного. Творог смешайте с яйцами и сахаром до однородной жидкой массы (лучше это сделать блендером, но можно и вручную), добавьте соду и ванилин (я его очень люблю и добавляю практически во всю выпечку, этого можно и не делать, на вкус и цвет, как говорится...:)

Шаг 3

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, высыпьте половину крошки на дно, слегка придавив по краям (должны получиться тоненькие бортики).

Шаг 4

На крошку вылейте творожную массу, сверху присыпьте оставшейся крошкой.

Шаг 5

Верните чашу в мультиварку и установите режим "выпечка" ориентировочно на 1 час 10 минут (у меня на приготовление ушло именно столько времени, мощность мультиварки - 800 Вт).

Шаг 6

Готовность ватрушки я определяю так: трясу мультиварку, если ватрушка ведёт себя, как желе - значит еще не готова)

Шаг 7

По завершении приготовления оставьте ватрушку остывать в выключенной мультиварке с закрытой крышкой.

Время подготовки

10 мин

Время готовки

1 ч 10 мин

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Ватрушки

Ватрушки

Ватрушка – круглый открытый пирожок с начинкой, с давних пор известный в русской кухне. ...

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Аня Соловей Аня Соловей 27 ноября 2014

В следующий раз обязательно сфоткаю! А мультиварка - это вещь! Я теперь без нее как без рук: и картошечку мужу пожарить, и себе йогурт сделать, и ребёнку кашку сварить...

Жаль, фото нет. А после вашего рецепта я еще раз убедилась, что пора покупать мультиварку)