Паста с зелеными овощами и маскарпоне

Name: Паста с зелеными овощами и маскарпоне
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Паста (Макаронные изделия); Капуста брокколи; Горошек зелёный; Лимон; Сыр Маскарпоне; Сыр Пармезан; Базилик свежий; Соль

gastronom

09 ноября 2014 г.

К рецепту

Даже если вы пришли с работы очень уставшим, вовсе не обязательно на ужин варить сосиски или покупные пельмени. Несколько движений, кипящая вода – и вот уже перед вами полезное и вкусное блюдо. Летом используйте свежие овощи, а зимой можно взять замороженные.

Сложность: легко

Калории: 607.46 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 22.70 г/22.52 г/78.19

Второе блюдоРомантический ужинОбедДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

350 г пасты в форме спиралек

200 г брокколи

300 г зеленого горошка

1 лимон

150 г маскарпоне

80 г тертого пармезана

5 веточек зеленого базилика

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разберите брокколи на соцветия, крупные разрежьте. Снимите цедру с лимона тонкими длинными полосками и нашинкуйте тонкой соломкой (это можно сделать с помощью специального ножа для цедры).

Шаг 2

Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите и варите пасту согласно инструкции на упаковке. За 4 мин. до окончания приготовления добавь-те соцветия брокколи, а за 3 мин. – горошек.

Шаг 3

Слейте воду с пасты, сохранив немного. Верните пасту и овощи в кастрюлю, добавьте маскарпоне, цедру и сок лимона, тертый пармезан, листья базилика, влейте 2–3 ст. л. воды из-под пасты и перемешайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №15, август 2013

#паста #овощи #зеленый горошек #брокколи #базилик #маскарпоне #второе блюдо #обед #паста с овощами #романтический ужин #блюда с брокколи

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

ГРУППА

Паста с брокколи

Доподлинно известно, что римляне готовили капусту брокколи ещё в 100 веке до н.р. Значит, и пасту с брокколи можно считать вполне итальянским блюдом! Для приготовления пасты с брокколи можно примерно ...

ГРУППА

Молодой горошек

Молодой зелёный горошек бывает двух видов: стручковый и лущёный. Стручковый горошек называется сахарный или манжту, то есть «всё съедобно». Действительно, стручки настолько нежные, что не ...