Главная
Рецепты
Мясные блюда
Холодный мясной хлеб с летней сальсой

25 июня 2022 г.

Холодный мясной хлеб с летней сальсой

Name: Холодный мясной хлеб с летней сальсой
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 500 г говяжьего фарша; 500 г свиного фарша; 1 большая луковица; 2 яйца; 3 ст. л. сухарей; 1 ч. л. сушеного орегано; 10 веточек тимьяна; 2 маленькие веточки; розмарина; 1 зубчик чеснока; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец; 4 сладких перца; 300 г помидоров; 5 веточек базилика; 1 зубчик чеснока; 1/2 ч. л. хлопьев чили; 2 ч. л. бальзамического уксуса; 1 ч. л. сахарной пудры; соль

gastronom

25 июня 2022 г.

К рецепту

У этого блюда большой потенциал. Его можно запечь и подать горячим на ужин, а оставшуюся часть остудить и приготовить бутерброды на завтрак или для обеда в офисе. А можно запечь заранее, остудить и взять на пикник. Меняя соусы, добавляя в фарш разные овощи, маслины, приправы, всякий раз вы будете получать новое блюдо. Воспользуйтесь нашим летним рецептом как основой и придумывайте блюда на свой вкус.

Сложность: средне

Подготовка: 30 мин

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоЗапеканиеВстреча с друзьямиОбедПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 г говяжьего фарша

500 г свиного фарша

1 большая луковица

2 яйца

3 ст. л. сухарей

1 ч. л. сушеного орегано

10 веточек тимьяна

2 маленькие веточки

розмарина

1 зубчик чеснока

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Для сальсы:

4 сладких перца

300 г помидоров

5 веточек базилика

1 зубчик чеснока

1/2 ч. л. хлопьев чили

2 ч. л. бальзамического уксуса

1 ч. л. сахарной пудры

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °C. Мелко нарежьте лук. Измельчите зубчик чеснока и розмарин. Смешайте в миске фарш, лук, яйца, сухари, половину тимьяна, орегано, розмарин, чеснок, соль и перец.

Шаг 2

Смажьте прямоугольную форму для кекса маслом и выложите в нее фарш. Сверху положите несколько веточек тимьяна и сбрызните маслом.

Шаг 3

Очистите перец от семян и перегородок, нарежьте крупными кусками. Зубчик чеснока тонко нарежь-те. Смешайте в миске перец, чеснок и 2 ст. л. оливкового масла, выложите на противень. Поставьте перец и мясной хлеб в духовку (перцы поставьте на уровень ниже) и запекайте 30 мин.

Шаг 4

Разрежьте помидоры, добавьте к перцу вместе с уксусом, сахарной пудрой и чили и готовьте еще 40 мин.

Шаг 5

Слейте лишний жир из формы с хлебом и остудите его в форме. Перцы с помидорами разомните вилкой, добавьте базилик, посолите и остудите.

Шаг 6

Заверните хлеб в фольгу и уберите в холодильник на 6 ч. Нарежьте тонкими кусочками.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Интересный вкус будет у хлеба, если добавить в фарш кусочки обжаренного копченого бекона.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №15, август 2013

#говядина #свинина #соус #мясной фарш #летние рецепты #второе блюдо #пикник #обед #Встреча с друзьями #запекание #сальса #соус к мясу #рецепты для пикника #мясной хлеб #летние закуски

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мясное меню для пикника

Начните с закуски – приготовьте блюдо с мясной нарезкой, багет с омлетом и грудинкой или сэндвич с помидорами и солеными огурчиками. Традиционное блюдо пикников – это мясной шашлык. Но ...

ГРУППА

Мясные блюда

Чтобы взять с собой мясные блюда в дорогу, мясо нужно правильно приготовить.Скорее всего вам придется есть блюдо холодным, это нужно учитывать. Лучший способ - запечь мясо в духовке. Его можно ...

ГРУППА

Рецепты для пикника

Как только наступают первые теплые деньки, можно отправляться за город, на природу, а значит, вам понадобятся толковые рецепты для пикника. Обычное дело – развести огонь и пожарить что-нибудь из мяса ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Летние рецепты с фото

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих рагу, ни сытных салатов. К тому же, лето – лучшая пора, чтобы порадовать себя свежими овощами, ...