Главная
Рецепты
Блюда из чечевицы
Теплый салат из чечевицы с халуми

09 ноября 2014 г.

Теплый салат из чечевицы с халуми

Name: Теплый салат из чечевицы с халуми
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г сыра халуми; 150 г зеленой чечевицы; 250 г помидоров черри; половина сладкой луковицы; маленький пучок кинзы; 1 зубчик чеснока; сок половины лимона; 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

09 ноября 2014 г.

К рецепту

Салат в деревенском стиле, из простых продуктов, без изысков, вполне в духе кипрской кухни. Лучше всего его подавать как самостоятельное блюдо на обед. Также он будет уместен на пикнике: перекусив салатом, ваша компания спокойно дождется шашлыков. Для такого случая приготовьте чечевицу заранее и заправьте, а сыр обжарьте уже на месте.

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 50 мин

СалатКипрская кухняВстреча с друзьямиЗавтракОбедВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

250 г сыра халуми

150 г зеленой чечевицы

250 г помидоров черри

половина сладкой луковицы

маленький пучок кинзы

1 зубчик чеснока

сок половины лимона

2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте пополам помидоры черри. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Чеснок очистите и мелко порубите. Крупно нарежьте листья кинзы.

Шаг 2

Промойте чечевицу, положите в сотейник и залейте холодной водой. доведите до кипения и варите до мягкости, 35–45 мин., откиньте на дуршлаг.

Шаг 3

Нарежьте сыр на куски толщиной 1 см и обжарьте на гриле до золотистого цвета. Нарежьте кубиками.

Шаг 4

Смешайте в миске помидоры, кинзу, лук и чеснок. Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите. Добавьте горячую чечевицу и кубики халуми и сразу же подавайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Попробуйте приготовить этот салат и с другими бобовыми – с белой или красной фасолью, с мелкой красной чечевицей или с нутом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №14, июль 2013

#сыр #кипрская кухня #халуми #чечевица #зеленая чечевица #помидоры черри #салаты #завтрак #обед #Встреча с друзьями #блюда с бобовыми

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Кухня Кипра: мезе как есть

Особенность кухни Кипра состоит в том, что очень уж сильно давит на нее туристический бизнес. При этом нужно помнить, что остров раньше был британской колонией, да и теперь англичане предпочитают его всем курортам в мире.

РЕЦЕПТ

Конвертики из перца с халуми

Запеченный перец с халуми очень популярен на Кипре. Обычно перец разрезают пополам, внутрь кладут сыр и так запекают. Мы же предлагаем более изящную версию – конвертики. И пусть вас не пугает ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и яблоками

На наш вкус, теплый салат с куриной печенью и яблоками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе целый букет вкусов, ароматов и текстур! А еще это блюдо довольно сытное, но при этом легкое. В ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и грушей

Если до сих пор вы не пробовали теплый салат с куриной печенью и грушей — сделайте это непременно! В его составе нет каких-либо дорогостоящих или экзотических ингредиентов, но результат всегда ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с фасолью

Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное блюдо, которое можно подать на второе или на ужин. Оно и согревает, и утоляет голод, и дарит ...