1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рахат-лукум
cooknn
03 ноября 2014 г.

Рахат-лукум

cooknn
03 ноября 2014 г.

Как приготовить рахат-лукум
Как приготовить рахат-лукум (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рахат-лукум
Рахат-лукум (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Как приготовить рахат-лукум
Как приготовить рахат-лукум (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рахат-лукум
Рахат-лукум (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Многие знают восточную сладость под названием рахат-лукум, но приготовить его или найти хороший рецепт не так уж легко. Запомните: никакого желатина!

Сложность: легко
Подготовка: 1 ч
Порций: 20
Готовка: 20 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ
сахар - 3 стакана
вода - 6 стаканов
крахмал - 3 стакана
орехи - по вкусу
краситель - по желанию
сахарная пудра/ кокосовая стружка
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Развести крахмал 3 стаканами воды.

Шаг 2

Довести до кипения сахар с оставшимися 3 стаканами воды.

Шаг 3

Тонкой струёй влить крахмал в сироп, быстро помешивая, чтобы масса не слоилась. Добавить орехи и краситель.

Шаг 4

Варить смесь, помешивая, до загустения.

Шаг 5

Вылить на переложенный полиэтиленом или фольгой противень массу, разровнять ложной или смоченными в холодной воде руками, оставить на 1 час.

Шаг 6

Нарезать лукум на кубики или на любые формы, обвалять в стружке или пудре и сложить в ёмкость.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Используйте кокосовую стружку вместо пудры: и вкус будет лучше, и стружка не превратится на лукуме в сироп, что часто бывает с пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Турецкая кухня

Турецкая кухня похожа на кухни стран-соседей по Средиземноморью и Балканам, но, все же, имеет свои особенности. В первую очередь обусловленные требованиями ислама и запретами на употребление некоторых ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ