Суп из авокадо

Суп из авокадо

Ключевые слова: перец, лук, авокадо, сельдерей, морковь, варка

Порций: 4 порции

Что нужно:

авокадо – 2 шт.

40 г зеленого лука

соль

Для овощного бульона:

лист лавровый – 1 шт.

2–3 горошины душистого перца

лук репчатый – 1 луковица

морковь – 1 шт

суп
Комментариев: 5
Кухня: мексиканская
Вегетарианское: строго
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 51 ккал
на 1 порцию

низкокалорийный

добавить в книгу рецептов. Только для зарегистрированных пользователей Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

распечатать рецептРаспечатать

отправить рецепт по emailОтправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте,

пожалуйста, авторизуйтесь и сообщите нам

Источник: "Школа гастронома" #13(39), 2005

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Что делать:

1. Лук и морковь очистить, сельдерей вымыть. Все овощи крупно нарезать. Разогреть сухую сковороду, обжарить на ней овощи (3 мин.). Переложить овощи в кастрюлю, влить 1 л воды, довести до кипения, положить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить на умеренном огне 20 мин. Снять бульон с огня, процедить через мелкое сито.
2. Авокадо разрезать вдоль пополам, вынуть косточку и снять кожуру. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Лук вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками.
3. Выложить авокадо, перец и зеленый лук в чашу блендера, измельчить в пюре. Переложить в кастрюлю, залить овощным бульоном, поставить на огонь и довести до кипения. Сразу же снять с огня. При необходимости посолить.
Суп можно подавать как горячим, так и холодным.

написать комментарий

Гость    22.11.2013 20:06:35

 Супруг - ну ооочень мужественный человек! Он ЭТО съел, и даже спасибо сказал.... потом, правда, спросил: "Иии много ты ЭТОГО сварила?" Нечто зеленое, со вкусом воды и вареного зеленого лука...


Гость    22.08.2013 16:25:00
суп,ну очень на любителя...
administrator    18.02.2010 12:03:53
Гость: авокадо 2 штуки, спасибо за бдительность. А лука именно 40 грамм. Перья, как и пучки - они, знаете ли, разного калибра бывают - в данном рецепте важно точно отмерить количество.
Гость    17.02.2010 1:36:13
а сколько нужно авокадо и сколько это - 40г лука, если посчитать перьями? ))
Anute    07.03.2009 13:58:50
Суп очень понравился, даже мужу, которому только мясо подавай)!! Единственное, я еще добавила сок лимона, щепотку чили, укроп и измельченный чеснок в конце. Суп от этого, на мой взгляд, выиграл.

Логин  

Пароль

Забыли логин/пароль?


X

РЕЦЕПТ ДНЯ

Грибные оладьи с соусом

Грибные оладьи с соусом