Зразы с сухофруктами

25 августа 2014 / МАРИНА МАРМЕЛАДИНКА
  • Зразы с сухофруктами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе без кожи - 500 г
  • Свинина (мякоть) - 500 г
  • Лук репчатый - 2-3 головки
  • Чеснок- 1-2 зубчика
  • Зелень - 1 пучок
  • Сухофрукты (ассорти) - 200 г
  • Яблоко крепкое зеленое - 1 штука
  • Сухари для панировки - 3 ст ложки
  • Растительное масло - 100 мл
  • Соль, перец, специи - по вкусу
  • Клюква мороженая - 1 горсть
  • Бекон - 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зразы с сухофруктами. Шаг 1

Для приготовления фарша измельчить в мясорубке куриное филе, свинину, лук, чеснок, зелень. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Вымешать фарш, отбить его до гладкости.

Шаг 2

Зразы с сухофруктами. Шаг 2

Для приготовления начинки яблоко очистить от сердцевины, кожуры, нарезать кубиком. Сухофрукты (у меня чернослив, курага, вяленая вишня, вяленая клюква) помыть, залить горячей водой, если сухие. Крупные плоды нарезать кубиком. Для кислинки я добавила горсть мороженой клюквы.

Шаг 3

Зразы с сухофруктами. Шаг 3

Бекон нарезать мелким кубиком, обжарить на сухой сковородке.

Шаг 4

Зразы с сухофруктами. Шаг 4

Добавить подготовленные сухофрукты и клюкву, притомить с беконом на низком огне 5 минут, до смешивания ароматов.

Шаг 5

Зразы с сухофруктами. Шаг 5

В конце приготовления добавить яблоко, перемешать, минуту прогреть и выключить плиту.

Шаг 6

Зразы с сухофруктами. Шаг 6

Руки смочить водой, на ладошку выложить фарш, разровнять его в блин, на середину выложить начинку, закрепить шов, прокатывая зразу в мокрых руках. Обвалять зразу в сухарях для панировки, обжарить на разогретой с растительным маслом сковородке до готовности.

Время готовки

1 ч

Количество порций

6

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Повод

Обед

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Мясные зразы

Мясные зразы

Традиционно мясные зразы относят к блюдам литовской кухни, и это вовсе не просто котлета с начинкой. ...

Мясо с сухофруктами

Мясо с сухофруктами

Чернослив, финики, инжир, курага, вишня, клюква, изюм — все эти сухофрукты прекрасно ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев