Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь

23 августа 2014 / Дарья Анненкова
  • Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый" Участник

Участник

Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Цезарь" Участник

Участник

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе куриной грудки — 1 шт.
  • Свиной карбонат — 200 г
  • Сыр пармезан - 150 г
  • Томаты — 200 г
  • Молодой цукини — 1 шт.
  • Тонкий круглый лаваш (диаметр около 22 см) — 4 шт.
  • Листовой салат — 1 пучок
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки

Для маринада:

  • Оливковое масло - 4 ст. ложки
  • Яблочный уксус – 4 ст. ложки
  • Соевый соус — 3 ст. ложки
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Для соуса:

  • Яичные желтки — 4 шт.
  • Зерна горчицы — 1 ст. ложка
  • Соль — 1/3 чайной ложки
  • Сахар — ½ чайной ложки
  • Оливковое масло — 75 мл
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Сок 1/3 лимона
  • Чеснок — 3 зубчика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь. Шаг 1

Филе курицы заворачиваем в пищевую плёнку и отбиваем с обеих сторон. Натираем солью и перцем и кладём в маринад, приготовленный из оливкового масла, яблочного уксуса и соевого соуса. Оставляем филе мариноваться как минимум на 2 часа. Благодаря этому, куриное филе получится особенно нежным.

Шаг 2

Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь. Шаг 2

Тем временем, цукини нарезаем тонкими кружками, слегка солим и обжариваем на оливковом масле с обеих сторон.

Шаг 3

Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь. Шаг 3

Маринованную куриную грудку обжариваем в на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Готовое мясо нарезаем тонкими полосками. Так же нарезаем карбонат.

Шаг 4

Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь. Шаг 4

Теперь приготовим соус. Яичные желтки взбить с солью и сахаром. Добавляем сок лимона, раздавленный прессом чеснок и сметану. Перемешиваем до однородности. Продолжая мешать, добавляем тонкой струйкой оливковое масло. В готовую массу отправляем зёрна горчицы и ещё раз перемешиваем.

Шаг 5

Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь. Шаг 5

Лаваш кладём на форму для пиццы, смазанную оливковым маслом. По поверхности теста равномерно распределяем соус. Выкладываем цукини и нарезанные дольками свежие томаты. Пространства между овощами заполняем куриным мясом и карбонатом. Снова смазываем соусом, обильно посыпаем тёртым пармезаном и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

Шаг 6

Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь. Шаг 6

Выпекать пиццу на лаваше нужно не больше 5 минут, так как тесто уже готово, а время в духовке необходимо лишь для того, чтобы соус «склеил» все ингредиенты пиццы, а сыр расплавился.

Шаг 7

Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь. Шаг 7

Особенно приятно, что это блюдо можно подать и как обычную пиццу, и как ролл, добавив листья салата и свернув горячую тонкую пиццу в рулет. Приятного аппетита!

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Повод

Встреча с друзьями

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рулеты из лаваша

Рулеты из лаваша

Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые ...

Салат Цезарь

Салат Цезарь

Сейчас рецепты салата Цезарь в нашей стране не менее популярны, чем некогда Оливье. Идею салата ...

Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей

Как здорово, когда из простых ингредиентов можно создать нечто необыкновенное, и это вполне ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев