Куриные отбивные с помидорами и каперсами

Name: Куриные отбивные с помидорами и каперсами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 2 филе куриной грудки «Петелинка»; 1/3 стакана белого сухого вина; 1/3 стакана куриного бульон; 3/4 стакана консервированных рубленных помидоров; 1 ч. л. каперсов; 3 веточки базилика; 1/3 стакана муки; 1/4 ч. л. сахара; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

15 августа 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 1 ч

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 филе куриной грудки «Петелинка»

1/3 стакана белого сухого вина

1/3 стакана куриного бульон

3/4 стакана консервированных рубленных помидоров

1 ч. л. каперсов

3 веточки базилика

1/3 стакана муки

1/4 ч. л. сахара

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Надрежьте куриное филе и раскройте, чтобы у вас получился большой кусок. Положите между двумя листами пергамента и отбейте до толщины 7-8 мм. Приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Насыпьте муку на тарелку и обваляйте отбивные. Стряхните излишки.

Шаг 4

Каперсы мелко порубите. Листья базилика тонко нарежьте.

Шаг 5

Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне и обжарьте отбивные с двух сторон до готовности, по 5 мин. Переложите на тарелку и сохраняйте в тепле.

Шаг 6

На сковороду влейте вино, доведите до кипения и немного уварите. Добавьте помидоры, каперсы и сахар и варите на медленном огне, пока соус слегка не загустеет 3 до 5 мин. Приправьте солью и перцем, добавьте базилик.

Шаг 7

Верните в сковороду куриные отбивные и прогрейте 1 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Петелинка

#второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Куриные наггетсы в духовке

Хорошая новость! Любимые многими детьми куриные наггетсы легко и просто приготовить дома в духовке, таким образом навсегда закрыв тему посещения того или иного ресторана фастфуда. В этом случае вы ...

РЕЦЕПТ

Отбивные из куриного филе на сковороде

Наши отбивные из куриного филе, приготовленные на сковороде, можно смело подать на праздничный стол. Не сомневайтесь: вам будет, чем гордиться! Нежное, тонко нарезанное куриное филе дополнено ...