11 августа 2014 / FiAlka

Мини-пироги с курицей

11 августа 2014 / FiAlka
  • Мини-пироги с курицей
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • куриная грудка 600 грамм
  • шампиньоны 200 грамм
  • репчатый лук 1 головка
  • чеснок 1 зубчик
  • сливочное масло 70 грамм+1 столовая ложка
  • мука 1,5 стакана+1 столовая ложка
  • сливки жирностью 20% 100 мл
  • куриный бульон 1 стакан
  • кефир 170 мл
  • разрыхлитель 1,5 чайной ложки
  • лавровый лист 1 штука
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • яичный желток 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мини-пироги с курицей. Шаг 1

Сначала отварить куриную грудку. В сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла, выложить лук, нарезанный полукольцами, нарезанный зубчик чеснока и обжарить на сильном огне в течение 5 минут.

Шаг 2

Мини-пироги с курицей. Шаг 2

Шампиньоны очистить, нарезать ломтиками, добавить к луку и обжаривать 5 минут.

Шаг 3

Мини-пироги с курицей. Шаг 3

Добавить 1 столовую ложку муки и готовить, постоянно помешивая, 3 минуты.

Шаг 4

Мини-пироги с курицей. Шаг 4

Влить 1 стакан куриного бульона. Готовить, помешивая, 2 минуты.

Шаг 5

Мини-пироги с курицей. Шаг 5

Влить сливки, готовить еще 2 минуты. Снять с огня.

Шаг 6

Мини-пироги с курицей. Шаг 6

Мясо отварной куриной грудки отделить от косточек, нарезать небольшими кусочками. Выложить в грибной соус.

Шаг 7

Мини-пироги с курицей. Шаг 7

Перемешать, посолить, поперчить.

Шаг 8

Мини-пироги с курицей. Шаг 8

Разложить куриную начинку в жаропрочные порционные формочки.

Шаг 9

Мини-пироги с курицей. Шаг 9

Для теста в просеянную муку добавить размягченное сливочное масло, разрыхлитель, соль. Влить кефир. Замесить мягкое эластичное тесто. Раскатать небольшие лепешки, накрыть формочки. Смазать тесто слегка взбитым желтком.

Шаг 10

Мини-пироги с курицей. Шаг 10

Выпекать 25-30 минут при 180 С до золотистого цвета. Подавать горячими или теплыми.

Время готовки

1 ч 30 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Пироги с птицей

Пироги с птицей

Рецепты пирогов с птицей есть практически во всех национальных кухнях.На Руси издавна огромной ...

Блюда из курицы

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев