Курица карри "Индия рядом"

Name: Курица карри "Индия рядом"
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 4 штуки; Лук репчатый - 1 шт.; Перец сладкий болгарский - 2 шт.; Порошок карри - 2 ст.л.; Черный молотый перец - 0,5 ч.л.; Перчик чили - 0,5 ч.л.; Куриный бульон - 400 мл; Сахар - 1 ст.л.; Сок лайма - 1 ст.л.; Кокосовое молоко - 400 мл; Кинза - 1 пучок; Орешки кешью необжаренные - 1 горсть; Соль - по вкусу

София Пономарева

06 августа 2014 г.

*Курица карри "Индия рядом"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Второе блюдоИндийская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Куриное филе - 4 штуки

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий болгарский - 2 шт.

Порошок карри - 2 ст.л.

Черный молотый перец - 0,5 ч.л.

Перчик чили - 0,5 ч.л.

Куриный бульон - 400 мл

Сахар - 1 ст.л.

Сок лайма - 1 ст.л.

Кокосовое молоко - 400 мл

Кинза - 1 пучок

Орешки кешью необжаренные - 1 горсть

Соль - по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и сладкий перец мелко порубим, нарежем курочку "Петелинка" на небольшие кусочки. В сотейнике обжариваем курицу с двух сторон по 2 минуты. Убираем курочку на тарелку. Огонь уменьшаем до среднего. В тот же сотейник кладем лук и сладкий перец, жарим 5 минут, помешивая. Добавляем все специи, указанные в рецепте, жарим еще минуту. Кладем в сотейник курочку, сахар и вливаем бульон. Доводим до кипения, далее уменьшаем огонь на минимум и тушим под крышкой 15 минут. Вливаем в сотейник кокосовое молоко, доводим до кипения, готовим еще 10 минут. За 5 минут до готовности нужно добавить в сотейник нарубленные в блендере орешки кешью. Добавляем сок лайма, кинзу, перемешиваем, выверяем на соль. Подавать с рисом и хорошим настроением!) Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#курица #сладкий перец #чили #куриный бульон #карри #второе блюдо #куриное филе #кокосовое молоко #индийская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Карри, рецепты

Карри - это и название индийской специи, и блюд, которые готовятся с этой приправой.

ГРУППА

Постное меню: ужин. Индийская кухня

Пожалуй, ни в одной другой стране нет такой концентрации строгих вегетарианцев, как в Индии. Так отчего же, составляя меню постного ужина, не воспользоваться их опытом? Благо, сегодня все необходимые продукты, специи и приправы можно купить пусть и не в ближайшем магазине, но без особых проблем. Стоит попробовать!