Салат Цезарь в томате

5 августа 2014 /
  • Салат Цезарь в томате
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Цезарь"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе - 1 шт.
  • Пармезан - 30 г
  • Салат "Айсберг" - 1/3 качана
  • Крупный помидор - 1 шт.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Хлеб - 2 куска
  • Сахар - 1,5 ч. л.
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Песто генуэзский
  • Морская соль
  • Перец горошком

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат Цезарь в томате. Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Шаг 2

Салат Цезарь в томате. Шаг 2

Куриное филе моем под проточной водой, обмазываем песто, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса.

Шаг 3

Салат Цезарь в томате. Шаг 3

Накаляем сковороду, выкладываем на нее черный перец на 5 минут. Ждем пока перец не станет практически гладким. (Можно использовать и обычный черный перец, но у него не будет такого насыщенного и неповторимого аромата).

Шаг 4

Салат Цезарь в томате. Шаг 4

Молоточком измельчаем перец.

Шаг 5

Салат Цезарь в томате. Шаг 5

У помидора срезаем верхушку и ложкой вытаскиваем всю мякоть.

Шаг 6

Салат Цезарь в томате. Шаг 6

Режем хлеб на маленькие квадратики.

Шаг 7

Салат Цезарь в томате. Шаг 7

На сковороде в масле обжариваем чеснок (2 минуты), вытаскиваем его и кладем хлеб. Жарим до готовности, пока сухарики не приобретут красивый румянец.

Шаг 8

Салат Цезарь в томате. Шаг 8

Приготовим соус. Для этого смешаем 2 столовых ложки майонеза, сок четвертинки лимона, полторы чайные ложки сахара, чайную ложку песто и добавим черный перец по вкусу.

Шаг 9

Салат Цезарь в томате. Шаг 9

Салат мелко нарезать.

Шаг 10

Салат Цезарь в томате. Шаг 10

Замаринованную предварительно курицу жарим на среднем огне до готовности 20-25 минут. Мелко режем, добавляем к салату (оставить немного салата для украшения).

Шаг 11

Салат Цезарь в томате. Шаг 11

Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к салату и курице (немного оставляем для украшения). Заправляем соусом.

Шаг 12

Салат Цезарь в томате. Шаг 12

Полученной смесью заполняем помидор.

Шаг 13

Салат Цезарь в томате. Шаг 13

Посыпаем сухариками, высыпаем остатки сыра и украшаем кусочками курочки. Подаем на листе салата .

Хозяйке на заметку

Настоящие итальянцы не представляют свою жизнь без соуса песто. Так вот и во мне, видимо, живет "маленький итальянец". Песто добавляет необычную пикантность этому салату, а попробовав его с моим фирменным соусом, вы откроете, для себя, этот салат по-новому. А если подать его в большом томате, то вы не только украсите свой стол на торжество, но и сможете поразить ваших гостей!

Время готовки

1 ч

Количество порций

1

Сложность приготовления

средне

Кухня

итальянская

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салат Цезарь

Салат Цезарь

Сейчас рецепты салата Цезарь в нашей стране не менее популярны, чем некогда Оливье. Идею салата ...

Салаты с курицей

Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев