Курица в инжирной корочке с пряным рисом

Name: Курица в инжирной корочке с пряным рисом
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: курица - 1 шт.; рис - 400 г; куркума, карри, молотый шафран; инжир свежий - 4 шт.; гранатовый сок - 0,5 стакана; сахар, соль, перец по вкусу; апельсин - 1 шт.; мед - 2 ст. л.; розмарин сушеный - 2 ч. л.; красный перец, соль

Мария Егорова

02 августа 2014 г.

*Курица в инжирной корочке с пряным рисом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

курица - 1 шт.

Для гарнира:

рис - 400 г

куркума, карри, молотый шафран

Для инжирной корочки:

инжир свежий - 4 шт.

гранатовый сок - 0,5 стакана

сахар, соль, перец по вкусу

Для маринада:

апельсин - 1 шт.

мед - 2 ст. л.

розмарин сушеный - 2 ч. л.

красный перец, соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Готовим маринад. Выжимаем из апельсина сок и мякоть, смешиваем с медом, розмарином, свежемолотым перцем и солью. Курицу разрубаем на две части вдоль тушки, обмазываем маринадом и оставляем на ночь. На следующий день достаем курицу. Выстилаем дно формы фольгой, кладем туда птицу, сверху также накрываем фольгой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. Готовим инжирную "смазку". Плоды инжира размалываем блендером в пюре. Добавляем гранатовый сок и специи. Доводим до кипения в сотейнике. Достаем курицу и обмазываем сверху инжирной смесью. Возвращаем в духовку еще на 10 минут.

Шаг 2

Рис варим, как обычно, но с добавлением шафрана, куркумы и карри. Подаем, поливая выделившимся из курицы соком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#курица #куркума #инжир #апельсины #рис #гранатовый сок #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица в духовке

Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, ...

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

ГРУППА

Рецепты с инжиром

У инжира много названий – фига, смоква, винная или смирнская ягода... Распространённые по всему Средиземноморью и Ближнему Востоку, нам фиги известны, прежде всего, в виде сухом или вяленом виде. Но в ...