Главная
Рецепты
Блюда из молодого картофеля
Куриное филе на гриле с летним салатом

06 июля 2020 г.

Куриное филе на гриле с летним салатом

Name: Куриное филе на гриле с летним салатом
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 филе куриной грудки; 400 г зеленой фасоли; 300 г помидоров; 300 г молодого картофеля; 1 маленькая красная луковица; 2 зубчика чеснока; 5 веточек укропа; оливковое масло; лимонный сок; соль, свежемолотый черный перец; 1 ст. л. жидкого меда; 1 ст. л. зерновой горчицы; 1 ст. л. лимонного сока; 5 ст. л. оливкового масла; соль

gastronom

06 июля 2020 г.

К рецепту

Куриное филе на гриле с летним салатом - настоящий летнее блюдо - легкое, с ярким вкусом, и очень несложное в приготовлении. Оно вписывается во все правила здорового образа жизни и правльного питания, но если вы хотите сделать его еще более диетичным, просто уберите из салата картофель и замените его огурцами.

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 филе куриной грудки

400 г зеленой фасоли

300 г помидоров

300 г молодого картофеля

1 маленькая красная луковица

2 зубчика чеснока

5 веточек укропа

оливковое масло

лимонный сок

соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:

1 ст. л. жидкого меда

1 ст. л. зерновой горчицы

1 ст. л. лимонного сока

5 ст. л. оливкового масла

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите и разотрите чеснок в ступке с щепоткой соли и перца, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и перемешайте. Натрите этой смесью куриное филе и оставьте на 15 мин.

Шаг 2

Помойте картофель щеткой и отварите в подсоленной кипящей воде в мундире. Остудите и очистите. Нарежьте картофель ломтиками.

Шаг 3

Положите в кипящую подсоленную воду фасоль и отварите до готовности, 7 мин. Фасоль должна остаться слегка хрустящей. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой.

Шаг 4

Помидоры нарежьте небольшими кусочками (как картофель). Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками, сбрызните лимонным соком. Порубите укроп. Смешайте в салатнице картофель, фасоль, помидоры, укроп и лук, посолите и поперчите, заправьте оливковым маслом.

Шаг 5

Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте куриное филе с двух сторон до румяной корочки. Переложите в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 5–7 мин., прикрыв фольгой. Готовое филе оставьте под фольгой на 5 мин.

Шаг 6

Смешайте ингредиенты для соуса, чтобы получилась эмульсия. Нарежьте филе тонкими ломтиками и полейте соусом. Разложите по тарелкам салат и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №12 (254), июль 2014

#курица #помидоры #картофель #куриная грудка #летние рецепты #второе блюдо #зеленая фасоль

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Куриные грудки, куриное филе

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по ...

ГРУППА

Курица гриль

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. Перед приготовлением курицу маринуют 2-3 часа. Маринад может быть острый, сладковатый, пряный, ...

ГРУППА

Гарнир к курице

Самый простой гарнир к курице – тот, который готовится вместе с ней. Действительно, что может быть проще, чем положить рядом с запекающейся курицей ломтики картофеля или хлебные кнели, яблоки или айву ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Летние рецепты с фото

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих рагу, ни сытных салатов. К тому же, лето – лучшая пора, чтобы порадовать себя свежими овощами, ...