03 июля 2014 г.

Вертушки с джемом

Name: Вертушки с джемом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 2 стакана муки; 240 г творога; 200 г сливочного масла; 2 ст. л. жирных сливок; 1 желток; 1 стакан абрикосового джема; 1 /2 ч. л. соли; сахарная пудра

gastronom

03 июля 2014 г.

*Вертушки с джемом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Обычно детям очень нравится помогать маме печь. Они с удовольствием просеивают муку, месят тесто, раскатывают его скалкой и вырезают фигурки. Творожное тесто подходит для такого мероприятия как нельзя лучше – его можно сколько угодно мять маленькими ручками, это не испортит его вкус.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

2 стакана муки

240 г творога

200 г сливочного масла

2 ст. л. жирных сливок

1 желток

1 стакан абрикосового джема

1 /2 ч. л. соли

сахарная пудра

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте в миску муку с солью. Добавьте творог, размягченное сливочное масло, сливки и желток и быстро замесите тесто.

Шаг 2

Скатайте тесто в шар и заверните в пищевую пленку, уберите в холодильник на 2 ч.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 170 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт размером 18х24 см и разрежьте на 12 квадратов со стороной 6 см.

Шаг 4

В центр каждого квадрата положите по 1 ч. л. джема. В каждом углу квадрата сделайте разрез по диагонали, не доходя до центра. Отогните углы квадрата через один в центр.

Шаг 5

Переложите вертушки на противень и поставьте в духовку. Выпекайте до золотистого цвета, 12–13 мин. Остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №11(253), июнь 2014

#сливочное масло #творог #джем #выпечка #выпекание #детская выпечка #детский рецепт

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Детская выпечка

Даже самые разборчивые в еде дети обычно не отказываются от выпечки. Поэтому постарайтесь, чтобы детская выпечка была только домашней, «собственного производства». В этом случае вы точно будете ...

ГРУППА

Выпечка с абрикосами, курагой

Выпечка с абрикосами - настоящее летнее удовольствие. Ведь каждый может выбрать из рецептов выпечки с абрикосами именно тот вариант, что точно придется ему по вкусу - пироги, торты ...