Главная
Рецепты
Салат латук, рецепты
Салат с гренками и козьим сыром

29 июня 2014 г.

Салат с гренками и козьим сыром

Name: Салат с гренками и козьим сыром
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г мягкого козьего сыра; 2 кочанчика салата-латука; 1 кочанчик салата радиккьо; 1 багет; 2 ст. л. бальзамического уксуса; 2 ст. л. дижонской горчицы; 1,5 ч. л. меда; оливковое масло; 0,5 ч. л. смеси сушеных прованских трав; соль, свежемолотый черный перец; кедровые орехи и мед для подачи

gastronom

29 июня 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СалатВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г мягкого козьего сыра

2 кочанчика салата-латука

1 кочанчик салата радиккьо

1 багет

2 ст. л. бальзамического уксуса

2 ст. л. дижонской горчицы

1,5 ч. л. меда

оливковое масло

0,5 ч. л. смеси сушеных прованских трав

соль, свежемолотый черный перец

кедровые орехи и мед для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки тщательно смешайте горчицу с уксусом и медом. Понемногу вливая, добавьте примерно 0,5 стакана оливкового масла, чтобы получился однородный соус. Посолите и поперчите.

Шаг 2

Разогрейте духовку с грилем до 190°С. Для гренков нарежьте багет ломтиками средней толщины. Налейте в маленькую тарелочку оливкового масла и посыпьте его прованскими травами. Смочите в нем кусочки багета с одной стороны.

Шаг 3

Выложите кусочки багета масляной стороной вверх на противень и поставьте в духовку под гриль на 3 мин., чтобы они не успели затвердеть, а просто чуть-чуть поджарились.

Шаг 4

Выложите на каждый кусок багета по щедрому куску сыра, верните в духовку и подождите, пока сыр не растает.

Шаг 5

Тем временем листья латука и радиккьо нарвите руками на удобные для еды кусочки. Если у вас есть керамический нож, можете нарезать листья ножом. Полейте листья салата заправкой.Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде, 2 мин.

Шаг 6

Гренки с подтаявшим сыром выложите на тарелки с салатом. Сбрызните салат медом (если он не текучий, чуть прогрейте его на водяной бане или в микроволновке) и посыпьте кедровыми орехами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №12 (188), июнь 2014

#латук #салаты #козий сыр #гренки #радиккьо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с сыром

Сыр относится к числу продуктов, которые невозможно заменить ничем — ни в кулинарном, ни в диетическом отношении. Вкус сыра настолько богат, что может самым решительным образом улучшить характер блюда ...

ГРУППА

Салаты с сухариками

Салаты с сухариками и гренками интересны благодаря разнице в текстуре продуктов: как правило, хрустящие сухарики в салатах сопровождают свежие или отваренные овощи, фасоль, зелень. В салатах с ...

ГРУППА

Зеленые салаты

Пожалуй, нет блюда проще, чем зеленый салат. Надо всего лишь промыть салатные листья, обсушить их, а затем художественно нарвать руками на кусочки и сбрызнуть заправкой. Ну, и добавить что-нибудь еще ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...