Главная
Рецепты
Рецепты с лимоном
Печенье с лимонной начинкой

02 декабря 2015 г.

Печенье с лимонной начинкой

Name: Печенье с лимонной начинкой
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная; Масло сливочное; Сметана 15% (маложирная); Яйцо куриное; Вода; Соль; Лимон; Сахар-песок; Сахарная пудра

gastronom

02 декабря 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 632.33 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 8.10 г/23.59 г/98.19

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

3 стакана муки

250 г сливочного масла

100 г сметаны

1 яйцо

1–3 ст. л. холодной воды

щепотка соли

2 лимона

2 стакана сахара

сахарная пудра

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте муку в большую миску. Холодное сливочное масло натрите на терке и смешайте с мукой – у вас должна получиться крошка.

Шаг 2

Слегка взбейте яйцо с солью и перемешайте со сметаной. Добавьте в миску и быстро перемешайте. Понемногу подлейте 1–3 ст. л. воды и соберите тесто в шар. Разделите его на 2 части и заверните в пищевую пленку. Уберите на 30 мин. в холодильник.

Шаг 3

Для начинки проверните лимоны через мясорубку и смешайте с сахаром.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 °С. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста в прямоугольник размером с противень. Перенесите тесто при помощи скалки на противень, застеленный пергаментом. Выложите начинку и разровняйте.

Шаг 5

Раскатайте вторую половину теста и накройте начинку. Хорошо защипните края.

Шаг 6

Поставьте противень в духовку и выпекайте 25–30 мин., пока поверхность не станет золотистой. Во время приготовления верхний слой пирога поднимется, а затем осядет. Достаньте противень из духовки и оставьте на 5 мин. Затем срежьте края и нарежьте пирог по диагонали, чтобы получилось печенье в форме ромбов. Оставьте до полного остывания. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №10 (252), май 2014

#лимон #выпечка #рецепты со сметаной #печенье

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Лимонные пироги

Лимонные пироги с удовольствием пекут и домашние, и профессиональные кондитеры. Ассортимент пирогов и другой выпечки с лимоном впечатляет: открытые и закрытые пироги, тарты и корзиночки, «квадратики» ...

ГРУППА

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

ГРУППА

Печенье

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Печенье к чаю. Рецепты пользователей

Рецепты печенья к чаю: овсяное печенье, творожное печенье, печенье орешки, шоколадное печенье, сырное печенье, имбирное печенье, ореховое печенье, кокосовое печенье, потное печенье от ...