Мятная муля

Name: Мятная муля
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 3 белка; 150 г сахарной пудры; 100 г кокосовой стружки; 1 ч. л. лимонного сока; молотая корица; 400 г мятного мороженого; клубничный сироп; свежая клубника и мята для подачи

gastronom

25 мая 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ДесертВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

3 белка

150 г сахарной пудры

100 г кокосовой стружки

1 ч. л. лимонного сока

молотая корица

400 г мятного мороженого

клубничный сироп

свежая клубника и мята для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбейте белки в пышную пену. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и взбейте в плотную стойкую пену, которая не падает с венчика. Вмешайте кокосовую стружку и корицу.

Шаг 2

На пергаменте нарисуйте кружки диаметром 5 см, аккуратно (лучше при помощи кондитерского мешка) выложите в кружки белковую массу. Запекайте при 150 °С в течение 7–10 мин. – меренга должна стать сухой сверху, оставаясь влажной внутри. Остудите.

Шаг 3

Сложите меренги по две, как сэндвич, «прокладывая» мятным мороженым. Полейте сиропом, украсьте клубникой и мятой, подавайте немедленно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 06 (137), июнь 2013

#клубника #десерты #мороженое #меренга

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мята. Рецепты блюд со свежей мятой

Мята — одна из самых распространенных пряных трав, используемых в кулинарии. Вот лучшие рецепты со свежей мятой.

ГРУППА

Десерты с мятой

ПРОДУКТ

Мята: описание продукта, ккак выбирать и что приготовить

Мята в современной европейской кухне – одна из самых распространенных пряных трав. Первенство по ее использованию удерживают англичане, которые добавляют ее в сладкие и несладкие блюда, где ...