Главная
Рецепты
Салаты с креветками
Салат с креветками на гриле

14 мая 2014 г.

Салат с креветками на гриле

Name: Салат с креветками на гриле
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Креветки свежие; Салат Романо; Томат (помидор); Багет; Лимон; Чеснок; Тимьян (чабрец); Петрушка; Масло оливковое; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

14 мая 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 260.59 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 15.85 г/12.80 г/22.38

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

400–500 г сырых крупных креветок без головы

2 кочана салата романо

6 средних помидоров

1 большой французский багет

2 крупных лимона и 1 небольшой

2 зубчика чеснока

2 веточки тимьяна

7–10 веточек петрушки

оливковое масло

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чтобы листья салата были очень хрустящими, положите кочанчики основанием вверх в воду с добавлением льда на 1 ч. Затем стряхните воду, оберните кочанчики в бумажные полотенца, в таком же положении установите в миску и уберите в холодильник на 1 ч.

Шаг 2

Креветки очистите от панцирей, оставив хвостики. Надрежьте креветки вдоль по спинке и удалите темную кишечную вену. Приправьте креветки солью и перцем, полейте оливковым маслом и дайте постоять 15 мин.

Шаг 3

Крупные лимоны разрежьте вдоль на 6 частей, также приправьте солью, перцем и оливковым маслом. Положите креветки и лимоны на частую решетку. Смажьте корку багета маслом, разрежьте его пополам и нанижите на 2 шампура.

Шаг 4

Для заправки мелко порубите листочки тимьяна и петрушки вместе с чесноком. Из маленького лимона выжмите сок, перемешайте с рубленой зеленью и оливковым маслом.

Шаг 5

Нарежьте помидоры дольками. Салатные листья порвите на удобные для еды кусочки. Смешайте салатные листья и помидоры с половиной заправки, выложите на блюдо. Обжаривайте лимоны и креветки на хорошо прогоревших углях 2–3 мин., один раз перевернув. Рядом обжарьте багет. Быстро нарежьте готовый багет на кусочки. Смешайте креветки с оставшейся заправкой, выложите поверх салата на блюдо, рядом – лимоны и багет. Подавайте немедленно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 10 (186) май 2014

#креветки #салаты #гриль #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с креветками

Салаты с креветками - изысканное угощение, которое можно подать как за праздничным столом, так и на ужин в будний день. Рецепты салатов с креветками столь многообразны, что всегда есть возможность ...

ГРУППА

Рецепты с креветками

ГРУППА

Креветки на гриле

Креветки идеально подходят для приготовления на гриле. Очищенные креветки можно нанизать на шпажки, а можно разложить на решетке гриля, смазанной растительным маслом. Чтобы креветки на гриле ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. Перед приготовлением курицу маринуют 2-3 часа. Маринад может быть острый, сладковатый, пряный, ...