12 мая 2014 / gastronom

Коул слоу из яблок и корня сельдерея

12 мая 2014 / gastronom
  • Коул слоу из яблок и корня сельдерея

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 г корня сельдерея
  • 2 больших красных яблока
  • 1 стакан грецких орехов
  • 1/2 стакана вяленой клюквы
  • 1 стакан нежирной сметаны
  • 2 ч. л. хрена
  • 1,5 ч. л. дижонской горчицы
  • 2 ст. л. + 1,5 ч. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. сахара
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде и крупно порубите. Очистите корень сельдерея и нарежьте тонкой соломкой. Переложите сельдерей в миску и полейте 2 ст. л. яблочного уксуса, чтобы не потемнел.

Шаг 2

Яблоки разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими ломтиками, положите к сельдерею. Добавьте вяленую клюкву и грецкие орехи, перемешайте.

Шаг 3

В маленькой миске взбейте вместе сметану, хрен, горчицу, сахар и 1,5 ч. л. яблочного уксуса, приправьте солью и перцем. Заправьте салат и поставьте на 2 ч в холодильник, чтобы хорошо настоялся.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

6–8

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

лакто

Источник

"Школа гастронома"

№ 07 (249) апрель 2014

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салаты с яблоками

Салаты с яблоками

Наверное, самый известный салат с яблоками - Уолдорф (Валдорф). Кроме яблок, в него входит сельдерей ...

Салаты с сельдереем

Салаты с сельдереем

Для приготовления салатов с сельдереем подойдёт черешковый, корневой и листовой сельдерей. Они ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Алёна  Спирина Алёна Спирина 31 октября 2014

Да-да, формально вы правы.

OLGA 30 октября 2014

COLESLAW -САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

OLGA 30 октября 2014

КАПУСТА-ОСНОВА САЛАТ COLESLAW

Гость 30 октября 2014

коли слоу-салат из капусты

Алёна  Спирина Алёна Спирина 5 августа 2014

Действительно, вкралась ошибка, которую Вы заметили, а мы - устранили! Спасибо!

Гость 3 августа 2014

Вы сами рецепт-тл свой читали? Ну бред ведь чистой воды. То то орехи перемешать с яблоком и соусом, то поджарить. То сельдерей режем в конце, то вначале мешаем, опять-таки, с яблоками.