Чечевичное рагу со специями

Name: Чечевичное рагу со специями
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 г чечевицы Орегано от "Мистраль"; 3 средних моркови; 2 больших луковицы; 1 банка готового лечо со сладкими болгарскими перцами; 3 ст. л. кетчупа для спагетти; 3 ст. л. томатной пасты (для густоты); куркума; карри; сушеная зелень; растительно масло

Анастасия Тася Бубнова

18 апреля 2014 г.

*Чечевичное рагу со специями* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоВегетарианская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

200 г чечевицы Орегано от "Мистраль"

3 средних моркови

2 больших луковицы

1 банка готового лечо со сладкими болгарскими перцами

3 ст. л. кетчупа для спагетти

3 ст. л. томатной пасты (для густоты)

куркума

карри

сушеная зелень

растительно масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Ключевой - чечевица.

Шаг 2

Помыть, почистить, порезать крупно морковь. Почистить, порезать полукольцами лук, пожарить в небольшом количестве растительного масла лук в течение 8-10 минут. Добавить к луку морковь, пожарить еще 2-3 минуты.

Шаг 3

Добавить в луково-морковную основу готовое лечо со сладкими перцами. Затем добавить кетчуп для спагетти, томатную пасту. Перемешать. Добавить специи по вкусу (в данном случае - на кончике ножа куркумы, карри и сушеной зелени). Перемешать. Закрыть крышкой, оставив на медленном огне. Периодически помешивать.

Шаг 4

Приготовить чечевицу Орегано в соответствии с инструкцией на упаковке (промыть, залить водой 1:2, довести до кипения, убавить и варить 10-15 минут). В данном случае для мягкости я варила 30 минут (на это время базу для рагу можно выключить).

Шаг 5

Слить чечевичный отвар. Добавить чечевицу в заготовку рагу. Все перемешать. Добавить буквально 1 ст. л. чечевичного отвара, потомить рагу 5-7 минут с закрытой крышкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #чечевица #второе блюдо #постные блюда #вегетарианская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из чечевицы

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — у них совпадает время варки), из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные ...

ГРУППА

Постные рецепты, Постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...