Постный пирог с персидской чечевицей

13 апреля 2014 / Наида Магомедова
  • Постный пирог с персидской чечевицей
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс постных рецептов Scarlett Участник

Участник

Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы" Участник

Участник

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • дрожевое тесто - 300 г
  • картофель - 150 г
  • чечевица Персидская (Мистраль) - 1/3 ст.
  • капуста - 200 г
  • соль, перец
  • любимые специи (у меня ореховая трава и травы итальянской кухни)
  • растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Постный пирог с персидской чечевицей . Шаг 1

Я готовила постное тесто из муки, соли, дрожжей и воды. В общей сложности необходимо 300 г теста. Чечевицу отварить в соотношении 1:2, 10 мин. Картофель отварить и пюрировать. Капусту нашинковать, посолить и обмять руками. Обжарить на растительном масле, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Добавить травы итальянской кухни (орегано, чеснок, лук, чабер, базилик).

Шаг 2

Постный пирог с персидской чечевицей . Шаг 2

Картофель и чечевицу перемешать, посолить, добавить ореховую траву, зелень.

Шаг 3

Постный пирог с персидской чечевицей . Шаг 3

Тесто разделить на 2 колобка, раскатать. На один пласт разложить начинку из картофеля с чечевицей, сверху - капусту.

Шаг 4

Постный пирог с персидской чечевицей . Шаг 4

Вторым пластом накрыть пирог и защипать края косичкой. Смазать отваром чая и выпекать в духовке (разогретой) при 220°C до готовности. Готовый пирог смазать растительным маслом, накрыть пищевой пленкой, салфеткой и дать ему смягчиться.

Хозяйке на заметку

Пирог получается довольно мягким, нежным, сытным и вкусным.

Время готовки

1 ч 30 мин

Сложность приготовления

сложно

Вегетарианское

строго

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Пироги с капустой

Пироги с капустой

Домашние пироги с капустой – традиционное угощение семейного праздника. Такие пироги бывают ...

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто

Настоящий пирог начинается с теста. Стоит чуть изменить способ его приготовления – и выпечка ...

Постный пирог

Постный пирог

 Испечь постный пирог вовсе не сложно:  достаточно взять постное тесто и завернуть в него ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев