Греческий соус дзадзики

Name: Греческий соус дзадзики
Prep time: 3 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: сок лимонный – 1 ст. л.; сметана охлажденная – 2 ст. л.; сушеный укроп и сушеная петрушка – по 1 ст. л.; крупная соль, предпочтительно морская; 1 большой огурец; чеснок – 2 зубчика; 500 мл натурального йогурта

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 3 ч

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

СоусыГреческая кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сок лимонный – 1 ст. л.

сметана охлажденная – 2 ст. л.

сушеный укроп и сушеная петрушка – по 1 ст. л.

крупная соль, предпочтительно морская

1 большой огурец

чеснок – 2 зубчика

500 мл натурального йогурта

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Накрыть сито полотняной салфеткой и на 30 сек. поместить в кастрюлю с кипящей водой. Вынуть сито, выложить в него йогурт, накрыть пленкой и оставить на ночь.

Шаг 2

Огурец очистить, разрезать пополам, удалить семена. Натереть на терке, перемешать с солью и оставить на 3 ч. Из настоявшегося огурца отжать выделившийся сок.

Шаг 3

Йогурт переложить в миску, добавить сметану, лимонный сок, измельченный чеснок, огурец, сухую зелень укропа и петрушки. Перемешать и поставить на холод минимум на 2 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #9(35), 2005

#укроп #чеснок #йогурт #огурцы #рецепты со сметаной #соусы #греческая кухня #дзадзики

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Греческая кухня

Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, как итальянцы выращивают оливки и производят оливковое масло, а значит, его роль в кухне Греции ...

ГРУППА

Закуски по-гречески. Греческие закуски

ГРУППА

Дзадзики, цацики, дзадзыки: греческий соус из йогурта

Дзадзики, дзадзыки, цацики, греч. τζατζίκι – едва ли не самый популярный греческий соус, который делают на густом несладком йогурте. Рецепты дзадзики варьируются, но, в целом, несильно. Хороший ...