21 марта 2014 г.

Цимес с нутом

Name: Цимес с нутом
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: нут - 100 г; морковь бэйби - 100 г; клюква вяленая - 100 г; финики - 100 г; миндальные лепестки - 50 г; апельсины - 2 шт.; мед яблоневый - 4 ст. л.; сок лимона - 2 ст. л.; мускатный орех - 1 ч. л.; корица - щепотка; морская соль по вкусу; свежая мята для подачи

Лена Москаленко

21 марта 2014 г.

*Цимес с нутом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдоЕврейская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

нут - 100 г

морковь бэйби - 100 г

клюква вяленая - 100 г

финики - 100 г

миндальные лепестки - 50 г

апельсины - 2 шт.

мед яблоневый - 4 ст. л.

сок лимона - 2 ст. л.

мускатный орех - 1 ч. л.

корица - щепотка

морская соль по вкусу

свежая мята для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нут замочить в холодной воде на ночь. Отварить, в конце варки чуть подсолить. Воду слить.Морковь помыть, обсушить, порезать косыми ломтиками. У фиников удалить косточки, если есть. С апельсина снять цедру, разрезать его пополам. Острым ножом между створок вырезать филе, сок собрать.Свежевыжатый апельсиновый сок смешать с цедрой, яблоневым медом, приправить лимонным соком и молотым мускатным орехом, хорошо все размешать.В жаропрочную форму выложить морковь,сухофрукты и нут, все залить медово-апельсиновой заправкой и запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Если у вас обычная морковь, то время следует увеличить.Готовый цимес припорошить слайсами миндаля и подавать с листиками свежей мяты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #апельсины #финики #мед #нут #клюква #десерты #второе блюдо #еврейская кухня #цимес

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Бобовые. Блюда из бобовых

Что общего у гороха, фасоли, чечевицы, сои, маша и прочих бобовых? Ответ прост: все они вызревают в стручках и являются ценнейшим продуктом питания. Ботаники насчитывают более 13 тысяч видов бобовых, ...

ГРУППА

Рагу

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...