Суп с грецкими орехами и сыром с голубой плесенью в мультиварке

Name: Суп с грецкими орехами и сыром с голубой плесенью в мультиварке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 150 г сыра с голубой плесенью; 2 ст. л. грецких орехов; 1 луковица; 3 черешка сельдерея; 1 зубчик чеснока; 2 ст. л. муки; 600 мл овощного бульона; 300 мл молока; 150 мл натурального йогурта жирностью не менее 3%; 0,5 пучка петрушки; 0,5 пучка укропа; по 1 веточке тархуна и мяты; 1 ст. л. сливочного масла; соль, перец

gastronom

14 марта 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч

СупВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

150 г сыра с голубой плесенью

2 ст. л. грецких орехов

1 луковица

3 черешка сельдерея

1 зубчик чеснока

2 ст. л. муки

600 мл овощного бульона

300 мл молока

150 мл натурального йогурта жирностью не менее 3%

0,5 пучка петрушки

0,5 пучка укропа

по 1 веточке тархуна и мяты

1 ст. л. сливочного масла

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты. Лук и чеснок очистить, сельдерей вымыть и обсушить. Все овощи очень мелко нарезать. Грецкие орехи истолочь пестиком или порубить ножом. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Мультиварку поставить на режим «Жарка». Растопить сливочное масло, обжарить в нем лук, чеснок и сельдерей, 5 мин. Добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 30 сек. Постепенно, тонкой струей, влить в кастрюлю овощной бульон, а затем молоко. Добавить сыр, грецкие орехи, йогурт, соль и перец. Закрыть крышку, поставить режим «Варка на пару», 20 мин. После сигнала добавить в суп зелень и дать настояться с открытой крышкой 5 – 7 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#сыр #мята #рецепты с молоком #йогурт #сельдерей #бульон #суп #мультиварка #сыр с плесенью

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Молоко и молочные продукты

Наши национальные молочные продукты – сметана, творог, топленое молоко, простокваша, русское (топленое) масло, варенец. Самое простое в изготовлении – простокваша. Простоквашу не надо специально ...

ГРУППА

Орехи

Практически любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра, в кулинарии называют орехами. При этом с точки зрения ботаники многие из них орехами вовсе не являются. Например, миндаль, ...

РЕЦЕПТ

Постный борщ в мультиварке

Постный борщ в мультиварке — отличный способ убить сразу двух зайцев: соблюсти традиции и вписать приготовление этого блюда в ускоренный ритм современной жизни. Этот прибор позволит не только ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!