12 марта 2014 г.

Фруктовое ризотто

Name: Фруктовое ризотто
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 стакан риса Арборио для ризотто; 3 ст. л. оливкового масла; горсть замороженной земляники; 1/4 стакана яблочного сока; 2-3 ст. л. варенья или джема; клубника свежая, мята, лепестки миндаля

gastronom

12 марта 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 3

Готовка: 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

1 стакан риса Арборио для ризотто

3 ст. л. оливкового масла

горсть замороженной земляники

1/4 стакана яблочного сока

2-3 ст. л. варенья или джема

Для подачи:

клубника свежая, мята, лепестки миндаля

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис обжарить на сковороде на оливковом масле до появления орехового аромата. С первого же момента рис надо постоянно помешивать, лучше всего это делать силиконовой лопаткой, чтобы не помять зерна, когда они станут мягкими.

Шаг 2

Влить к рису яблочный сок и дать ему испариться.

Шаг 3

Когда яблочный сок испарится, всыпать горсть замороженных ягод. Перемешать их.

Шаг 4

Постепенно, буквально столовыми ложками, добавлять к рису горячую воду так, чтобы рис тушился в «кашице». Примерно через 15 минут попробовать рис, он должен быть почти готов, лишь ядро должно быть слегка твердым.

Шаг 5

Снять сковороду с огня и через пару минут, когда рис слегка остынет, добавить варенья.При подаче украсить свежей клубникой, веточкой мяты и лепестками миндаля.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#мята #земляника #клубника #рис #Ризотто #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Клубника

В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С точки зрения ботаники, клубника — вид мускатной земляники. Уже запутались? Не будем вдаваться в научные ...

ГРУППА

Рис. Блюда из риса

СТАТЬЯ

Как приготовить ризотто: мастер-класс

Как приготовить ризотто в домашних условиях – это один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и ...