Засахаренные орехи

Name: Засахаренные орехи
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Орехи; Сахар коричневый; Сахар-песок; Яйцо куриное (белок); Корица молотая; Перец кайенский молотый; Соль

gastronom

06 марта 2014 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 408.08 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 8.22 г/20.08 г/48.86

ЗакускаВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

300 г смеси орехов (фундук, миндаль, грецкие)

1/3 чашки коричневого сахара, желательно мусковадо

2/3 стакана сахара

1 белок

1 ч. л. молотой корицы

щепотка кайенского перца

1/2 ч. л. соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 150°С. Взбейте белок с 1 ст. л. воды в большой миске венчиком до легкой пены. Положите орехи в белок и перемешайте лопаткой, чтобы все орехи были равномерно покрыты.

Шаг 2

Смешайте в миске сахар, соль, кайенский перец и корицу. Всыпьте в миску с орехами сахарную смесь и снова перемешайте.

Шаг 3

Застелите противень бумагой для выпечки. Распределите орехи в один слой, разровняйте и поставьте противень в духовку на 30 мин. Во время приготовления несколько раз перемешайте орехи на противне. Достаньте противень из духовки и полностью остудите орехи. Переложите в банку с плотной крышкой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Сладкие орешки в пряной глазури – прекрасное дополнение к кофе или к чаю. Крошкой из них можно посыпать кашу, творог, йогурт, тем самым обогатив вкус блюда и добавив ему сытности. Да и просто перекусить горсткой таких орешков – одно удовольствие.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №4 (246) февраль 2014

#сахар #орехи #фундук #грецкие орехи #миндаль #мусковадо #закуски #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Орехи

Практически любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра, в кулинарии называют орехами. При этом с точки зрения ботаники многие из них орехами вовсе не являются. Например, миндаль, ...

ГРУППА

Закуски к чаю

Закуски к чаю, на первый взгляд, это сочетание несочетаемого, ведь для большинства из нас закуска – прежде всего та «малость», которая сопровождает алкогольные напитки. Но ведь закусывать можно не ...

РЕЦЕПТ

Домашние леденцы из сахара

Домашним леденцам из сахара особенно будут рады дети, ведь это лакомство можно смаковать долго-долго, наслаждаясь каждой минутой. Ну а когда оно закончится, можно договориться с мамой и получить ...