Запеканка из коричневого риса со шпинатом и фетой

4 марта 2014 / gastronom
  • Запеканка из коричневого риса со шпинатом и фетой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 стакана вареного коричневого риса
  • 180 г феты
  • 3/4 стакана тертого пармезана
  • 450 г замороженного шпината
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана молока
  • 5 перьев зеленого лука
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. вустерского соуса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запеканка из коричневого риса со шпинатом и фетой. Шаг 1

Разморозьте шпинат в холодильнике. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и отожмите его руками.

Шаг 2

Запеканка из коричневого риса со шпинатом и фетой. Шаг 2

Разогрейте духовку до 180°С. В миске взбейте яйца, добавьте молоко и зеленый лук, приправьте тимьяном и вустерским соусом, посолите. Добавьте шпинат и перемешайте. Раскрошите фету вилкой на небольшие кусочки и добавьте в смесь вместе с половиной стакана пармезана. Смешайте получившуюся массу с коричневым рисом.

Шаг 3

Запеканка из коричневого риса со шпинатом и фетой. Шаг 3

Смажьте маслом форму для запекания объемом около 2,5 л. Выложите массу, разровняйте поверхность лопаткой. Накройте форму двумя слоями фольги и поставьте в духовку на 30–35 мин. Снимите фольгу и посыпьте оставшимся пармезаном, запекайте еще 10–15 мин., пока сыр не расплавится.

Возьмите вместо коричневого риса обычный белый или замените рис на булгур или пшенку.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Время готовки

1 ч

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Источник

"Школа гастронома"

№3 (245) февраль 2014

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рис. Блюда из риса

Рис. Блюда из риса

Существует бесчисленное множество способов приготовления риса: из риса делают каши, плов, запеканки, ...

Запеканки

Запеканки

Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Даша 7 октября 2014

Хорошо было бы узнать калорийность данного блюда... Может кто подскажет!

алена 21 июня 2014

Купить вустерский соус оказалось просто- он есть в "Ленте" и др. Супермаркетах. Купила, буду пробовать

Добрый день! Смешайте немного хорошего уксуса и соевого соуса. Это, конечно, не замена вустеру, но в его отсутствии скажется на вкусе благотворно.

Daria Kondyba Daria Kondyba 25 мая 2014

Добрый день! Чем можно заменить вустерский соус в этом рецепте?

Ольга 2 мая 2014

Хороший рецепт, получилось очень вкусно!