Главная
Рецепты
Блины
Сладкая паста из фасоли на блинчиках

23 февраля 2014 г.

Сладкая паста из фасоли на блинчиках

Name: Сладкая паста из фасоли на блинчиках
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 г фасоли адзуки или мелкой красной; 5 ст. л. сахара; 2 стакана муки; 4 яйца; 4 ст. л. мелкого сахара; 1 ст. л. светлого сахарного сиропа или светлого меда; 1 ч. л. разрыхлителя; щепотка соли; растительное масло

gastronom

23 февраля 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

ЗакускаВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

200 г фасоли адзуки или мелкой красной

5 ст. л. сахара

Для блинчиков:

2 стакана муки

4 яйца

4 ст. л. мелкого сахара

1 ст. л. светлого сахарного сиропа или светлого меда

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

растительное масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для сладкой пасты замочите фасоль в большом количестве холодной воды на 6 ч. Затем слейте воду, залейте фасоль 1 л свежей холодной воды, доведите до кипения и варите без крышки на небольшом огне 1 ч или больше. Фасоль должна стать мягкой.

Шаг 2

Начните постепенно, все время активно помешивая, по 1 ст. л. добавлять сахар. Варите, не переставая помешивать, пока не образуется полуоднородная паста. Снимите с огня и мешайте еще 1–2 мин. Остудите.

Шаг 3

Для блинчиков смешайте яйца, сахар и сахарный сироп до однородности. Продолжайте мешать, пока сахар не растворится. Добавьте в яичную смесь муку порциями. Тщательно перемешивайте, чтобы не было комков. Накройте и оставьте на 30 мин. Затем смешайте 150 мл теплой воды с содой и солью. Небольшими порциями добавьте в тесто. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 4

На среднем огне разогрейте сковороду небольшого размера. Слегка смазывайте ее растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Наливайте немного теста и выпекайте не слишком толстенькие блинчики диаметром 12–14 см.

Шаг 5

Готовые блинчики складывайте в миску, накрывайте тарелкой, чтобы они оставались теплыми.

Шаг 6

Когда все блинчики будут готовы, кладите по одному перед собой и смазывайте центр густым слоем пасты из фасоли. Накрывайте сверху вторым блинчиком и выкладывайте получившийся «сэндвич» на тарелку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №4 (180) февраль 2014

#фасоль #яйца #мед #блины #блинчики #закуски #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Фасоль. Блюда с фасолью

Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее можно разделить на два отдельных продукта: стручковую фасоль и зрелую фасоль. Соответственно, и ...

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Как приготовить домашнюю пасту за 10 минут

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.