17 февраля 2016 / gastronom

Несладкая творожная запеканка

17 февраля 2016 / gastronom
  • Несладкая творожная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 600 г творога
  • 30 г пармезана
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. манки
  • 1,5 ст. л. муки
  • 1 большой пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза, тимьян)
  • 2 зубчика чеснока
  • оливковое масло «экстра вирджин»
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • соль, черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Несладкая творожная запеканка. Шаг 1

Творог уложите в застеленное марлей сито, сверху установите груз, дайте стечь лишней жидкости, 1 ч.

Шаг 2

Несладкая творожная запеканка. Шаг 2

Протрите творог через сито. У зелени удалите жесткие стебли, листочки мелко порубите вместе с чесноком.

Шаг 3

Несладкая творожная запеканка. Шаг 3

У яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, белки взбейте в пышную пену с щепоткой соли. Добавьте в творожную массу манку, муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.

Шаг 4

Несладкая творожная запеканка. Шаг 4

Добавьте в творог пару ложек масла, зелень и чеснок, перемешайте. Аккуратно, порциями, при помощи лопатки вмешайте в творожную массу белки. Посолите и поперчите.

Шаг 5

Несладкая творожная запеканка. Шаг 5

Натрите сыр на мелкой терке. Смажьте жаропрочную форму оливковым маслом, выложите творожную массу и разровняйте мокрой лопаткой.

Шаг 6

Несладкая творожная запеканка. Шаг 6

Равномерно присыпьте творог сыром. Поставьте в разогретую до 180°С духовку, выпекайте 45–50 мин. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу, не вынимая запеканку. Оставьте так на 15–20 мин. Подавайте горячей или остывшей.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Источник

"Коллекция рецептов"

№2 (178) январь 2014

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Творожная запеканка

Творожная запеканка

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она ...

Запеканки

Запеканки

Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Анга 17 марта 2016

Очень вкусно, делала уже несколько раз

Валери 2 ноября 2014

Получилось. Вкус не понравился😔😒😠👎