Цветная капуста в кокосовом молоке

Name: Цветная капуста в кокосовом молоке
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста цветная; Молоко кокосовое; Имбирь; Масло растительное рафинированное; Карри; Соль; Кинза

gastronom

05 февраля 2014 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 212.88 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 6.19 г/16.15 г/12.76

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 головка цветной капусты весом 1,2–1,4 кг

400 г кокосового молока

3 см корня имбиря

1 ст. л. растительного масла

1 ч. л. порошка карри

соль

листочки кинзы, по желанию

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Удалите у цветной капусты большую часть стебля. Разберите головку на небольшие соцветия и сварите на пару или в небольшом количестве слабо кипящей воды почти до готовности.

Шаг 2

Очистите и мелко нарежьте имбирь. В глубоком сотейнике разогрейте масло и обжарьте имбирь, 1 мин. Добавьте карри, обжаривайте 20 сек., затем влейте кокосовое молоко, посолите, тщательно перемешайте. Готовьте на сильном огне 2 мин.

Шаг 3

Положите цветную капусту, перемешайте и готовьте 3 мин. Перед подачей при желании посыпьте кинзой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №1 (177) январь 2014

#цветная капуста #имбирь #второе блюдо #кокосовое молоко

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из цветной капусты

Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. Замечательных блюд из цветной капусты множество: салаты, холодные и горячие закуски, супы, овощные рагу или ...

ГРУППА

Овощные рагу, тушеные овощи, рататуй

Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и практически из любых овощей, которые окажутся под рукой: подойдут помидоры, сладкий перец, картофель, ...