21 января 2014 г.

Паста шпецле

Name: Паста шпецле
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная; Яйцо куриное; Молоко; Масло сливочное 60%; Петрушка; Мускатный орех молотый; Соль; Перец белый молотый

gastronom

21 января 2014 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 315.10 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 9.92 г/9.41 г/48.07

Второе блюдоНемецкая кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1,5 стакана муки

3 яйца

80 мл цельного молока

50 г сливочного масла

4–6 веточек петрушки

мускатный орех на кончике ножа

соль

свежемолотый белый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец, мускатный орех. Просейте в эту смесь муку, тщательно вымешивая – комочков быть не должно. Дайте тесту постоять 15–20 мин.

Шаг 2

Возьмите жаропрочный дуршлаг с небольшими дырочками или крупно-ячеистое сито. Доведите 3 л воды в широкой кастрюле до кипения, хорошо посолите. Положите тесто в дуршлаг и, держа над кастрюлей с кипящей водой, протрите его прямо в кипяток. Еще это можно делать через крупную терку.

Шаг 3

Варите шпецле 5–7 мин. Откиньте на сито и стряхните воду. Заправьте горячие шпецле сливочным маслом и рубленой петрушкой. Подавайте как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №22 (174) ноябрь 2013

#паста #рецепты с молоком #лапша #мука #второе блюдо #немецкая кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

ГРУППА

Гарниры - рецепты

Рецепты гарниров редко выделены в отдельный раздел, ведь гарнир - это всего лишь дополнение к основному блюду, приготовленному из мяса, птицы, рыбы или морепродуктов. Простые гарниры состоит только ...